Pilaf s kuracím mäsom je veľmi chutné, a čo je najdôležitejšie, ľahko sa pripravuje jedlo. Môže byť pripravený ako na dovolenku, tak na bežnú rodinnú večeru.
Je to nevyhnutné
- - 50 g masla
- - 4 nakrájané filé z kuracích pŕs
- - 3-4 lyžice. l. kari pasta
- - 1 cibuľa, tenké plátky
- - 2 nakrájané sladké papriky (červená a zelená)
- - 250 g ryže basmati
- - 1 kocka kuracieho vývaru (rozpadať)
- - 300 g špenátu (nakrájajte veľké listy)
- - 2 lyžice. l. nasekaný koriander
- - soľ a mleté čierne korenie
- - 1-2 lyžice. l. opekané mandle
Inštrukcie
Krok 1
Maslo rozpustite vo woku alebo na veľkej panvici. Pridáme kuracie mäso, kari pastu a cibuľu. Smažte na miernom ohni za občasného miešania. 5-8 minút pred tým, ako je kura hotové, pridajte papriku a povarte ju ďalšie 2 - 3 minúty, kým nebude mäkká.
Krok 2
Pridajte ryžu a za stáleho miešania ju povarte 1 až 2 minúty, aby sa korenie rovnomerne rozdelilo na zrná. Zalejeme 600 ml vriacej vody a pridáme kocku bujónu.
Krok 3
Znížte teplotu a za občasného miešania povarte 15-18 minút. Ak sa kvapalina odparí príliš rýchlo, dolejte vodu.
Krok 4
Keď je ryža mäkká, pridáme špenát a za občasného miešania povaríme ďalšie 1-2 minúty, kým listy nezmäknú. Podľa chuti pridajte koriander, soľ a korenie. Pred podávaním posypeme mandľami.
