Majonéza je pravdepodobne najbežnejšou omáčkou, bez ktorej si nemožno predstaviť kuchyňu modernej hostesky. Mäso, šaláty a dokonca aj pečivo - to všetko sa nezaobíde bez majonézy. Nie je žiadnym tajomstvom, že domáca majonéza je chutnejšia a rovnomerná, napodiv, zdravšia ako tá, ktorú kupujeme v obchodoch. Neobsahuje žiadne prísady, konzervačné látky a ďalšie „výhody“civilizácie. Pripraviť si majonézu doma nie je ťažké, hlavnou vecou je byť trpezlivý.
Je to nevyhnutné
-
- rastlinný olej - 0
- 5 pohárov
- žĺtok - 1 kus
- ocot - 1 polievková lyžica. lyžica
Inštrukcie
Krok 1
Vložte žĺtok do sklenenej alebo plastovej misky, trochu ho osoľte a dôkladne rozdrvte alebo rozšľahajte mixérom.
Krok 2
Po malých častiach pridajte rastlinný olej (nie viac ako pol čajovej lyžičky) a zakaždým veľmi dôkladne premiešajte, kým zmes nezačne blednúť.
Krok 3
Keď sa získa hustá homogénna hmota zo žĺtkov a masla, pridajte ocot a znova zašľahajte.
