Existuje veľa bravčových receptov. Bravčový guláš so zeleninou je veľmi neobvyklé a chutné jedlo, ktorého príprava si nevyžaduje špeciálne kulinárske schopnosti.
Je to nevyhnutné
-
- Bravčové mäso 500 g
- Baklažán 300 g
- Cuketa 300 g
- Paradajka 2 ks.
- Šampiňóny 300 g
- Mrkva 2 ks.
- Cibuľa 2 ks
- Paprika 1 ks.
- Cesnak
- Zelení (kôpor
- petržlen)
- Soľ
- bobkový list
- Korenie
Inštrukcie
Krok 1
Ak je bravčové mäso zmrazené, musíte ho pred začiatkom varenia rozmraziť.
Krok 2
Olúpte baklažán. Nakrájajte na kocky, dochuťte soľou a odložte na 30 minút.
Krok 3
Bravčové mäso umyjeme pod tečúcou vodou a nakrájame na kocky. Mäso dáme na panvicu s rozohriatym slnečnicovým olejom.
Krok 4
Cibuľu olúpte a nakrájajte na pol krúžky. Pridajte cibuľu do bravčového mäsa a smažte ju na miernom ohni 10 - 15 minút.
Krok 5
Mrkvu očistíme a najemno nastrúhame. Ak nie je strúhadlo, nakrájajte mrkvu na tenké prúžky. Do panvice s mäsom a cibuľou pridáme mrkvu a dusíme 5-7 minút.
Krok 6
Cuketu ošúpte a nakrájajte na kocky. Opláchnite baklažán v studenej tečúcej vode. Pridajte cuketu a baklažán do panvice. Dusíme ďalších 15 minút.
Krok 7
Huby nakrájame na plátky. Paradajku a papriku nakrájame na kocky. Na panvicu s mäsom a zeleninou pridáme paradajku, šampiňóny a korenie. Dusíme 10 minút.
Krok 8
Nakrájajte cesnak nadrobno. Nakrájajte kôpor a petržlenovú vňať. Do panvice pridáme cesnak a bylinky. Dochutíme soľou a korením. Pridajte bobkové listy. Dusíme ďalších 5 minút.
