Kastról z tvarohu je obľúbený druh pečiva na raňajky, popoludňajší čaj alebo čaj. Ak vezmeme do úvahy tendenciu moderného varenia k variabilite, môžeme s istotou povedať, že klasický recept na tvarohové rajnice je iba základom, základom pre mnoho ďalších, ktoré navyše obsahujú širokú škálu prísad: bobule, kandizované ovocie, sušené ovocie, korenie, bylinky atď. Kastról s tvarohom s krupicou a banánom je jedným z najúspešnejších receptov.
Kastról „Delicate“
Zloženie:
- tvaroh - 400 g;
- kuracie vajce - 1 ks;
- banán - 2 ks.;
- krupica - 2 polievkové lyžice;
- prvotriedna múka - 1 polievková lyžica;
- vanilín - 1 vrecúško;
- kryštálový cukor - 3-4 lyžice;
- kyslá smotana - 2 lyžice;
- maslo - 30 g (2 lyžice);
- soľ - sp lyžičky;
- rastlinný olej - 2 lyžičky
Pre tento recept vezmite tvaroh 18% tuku, potom sa kastról ukáže byť skutočne jemný. Ak ste si kúpili nízkotučný tvaroh, zdvojnásobte množstvo kyslej smotany.
Vezmite misku, vložte do nej tvaroh a roztlačte vidličkou a polovicou celkového množstva kyslej smotany, alebo rozmixujte v mixéri. Pridajte 1 polievkovú lyžičku. maslo zmäkčené alebo rozpustené vo vodnom kúpeli. Nalejte krupicu, múku. Banány ošúpte, nastrúhajte na hrubom strúhadle (tento recept umožňuje použitie nakrájaných banánov) a pridajte do tvarohu. Pre mierne prezretý banán ho môžete jednoducho roztlačiť vidličkou. Vajíčko vyšľaháme so soľou, vanilkou a kryštálovým cukrom a dáme tiež do misky. Teraz všetko jemne premiešajte.
Zapekaciu misu namažte rastlinným olejom, na spodok posypte trochou krupice (uľahčíte si tým neskôr získať hotový kastról) a vložte do nej tvarohovú zmes. Uhladíme lyžičkou. Spojte zvyšnú kyslú smotanu a maslo a touto zmesou potrite budúci kastról. Misku vložíme do rúry vyhriatej na 200 ° C a pečieme 30 minút.
Pozor! - nikdy sa nepokúšajte vybrať horúci kastról z formy. Môže sa vám len tak rozpadnúť pred očami. Nechajte mierne vychladnúť vo forme, potom ho môžete bez problémov vytiahnuť a ľahko nakrájať na porcie.
Pred podávaním môžete tvaroh poliať ovocným sirupom, kondenzovaným mliekom, alebo ak chcete maximálny úžitok z jedla, podávajte s nízkotučnou kyslou smotanou.
Kastról „Banana Miracle“v pomalom sporáku
Zloženie:
- tvaroh 9% tuku - 600 g;
- kuracie vajce - 3 ks.;
- banán - 3 ks.;
- krupica - 3 polievkové lyžice;
- vanilín - 1 vrecúško;
- kryštálový cukor - 2 lyžice;
- biela čokoláda - 100 g;
- mlieko - 2 lyžice;
- soľ - 1/3 lyžičky;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
Krupicu namočte do mlieka a nechajte napučať (bude to trvať 15 - 20 minút). Medzitým si v mixéri rozšľaháme vajcia, kryštálový cukor a soľ. Pridajte tvaroh, napučanú krupicu a vyšľahajte dohladka. Pripravte si banány: ošúpte ich a nakrájajte na plátky s hrúbkou 0,5 cm. Čokoládu nastrúhajte na jemnom strúhadle.
Misku multivarku vymastite rastlinným olejom a mierne posypte krupicou. Vložte do nej polovicu zmesi. Na vrch poukladajte plátky banánu, niektoré nechajte na ozdobu. Banány posypeme nastrúhanou čokoládou, časť tiež necháme na ozdobenie. Lyžicu zvyšku tvarohovej zmesi po lyžičkách vyrovnáme. Zatvorte misku s vekom, zapnite režim "Pečenie", nastavte čas - 40 minút. Keď zaznie koncový signál, prepnite multivarku do režimu „Predhrievanie“(vo väčšine spotrebičov sa tento režim zapne automaticky po ukončení varenia) a nechajte hrniec ďalších 20 minút. Potom otvorte veko a nechajte hrniec mierne vychladnúť. Potom vyberte, položte na tanier, ozdobte plátkami banánu a na vrch nastrúhanou čokoládou.
