Mnoho detí i dospelých miluje kastról na raňajky alebo večeru. Koniec koncov, je to zdravé, výživné a má príjemnú chuť. Môže byť pripravený niekoľkými spôsobmi, napríklad v mikrovlnnej rúre a multivarke. Ale ukázalo sa, že je to najchutnejšie v rúre. A najnežnejšia - s prídavkom krupice.
Je to nevyhnutné
- - kefír s obsahom tuku 1% - 1 pohár (250 ml);
- - krupica - 0,5 šálky - 100 g;
- - cukor - 0,5 šálky - 100 g;
- - kuracie vajcia - 5 ks.;
- - tvaroh - 0,5 kg;
- - citrón - 0,5 ks.;
- - prášok do pečiva - 1 vrecúško;
- - vanilín alebo vanilkový cukor - 0,5 lyžičky;
- - soľ - 1 štipka;
- - mixér;
- - ponorný mixér (ak existuje);
- - pekáč;
- - maslo na mazanie.
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte krupicu do veľkej misy a naplňte ju kefírom izbovej teploty. Zamiešajte a nechajte 20 minút sedieť.
Krok 2
Rozbite studené kuracie vajcia, oddeľte bielok od žĺtkov. Nalejte sneh z bielkov do čistej, suchej misy a mixérom na najvyšších otáčkach ich vyšľahajte spolu s polovicou cukru, až kým nepretrvávajú biele vrcholy. Potom z polovice citróna vytlačte 1 lyžicu šťavy, nalejte ju do cukrovo-bielkovinovej hmoty a zatiaľ dajte do chladničky.
Krok 3
Medzitým si zmiešame žĺtky s tvarohom, soľou, zvyšným cukrom, práškom do pečiva a vanilkou. Ak je tvaroh s tvrdými zrnami, je najvýhodnejšie ho zmiešať s ponorným mixérom alebo mixérom. Hmota by sa mala ukázať ako homogénna a mať príjemný mierne krémový odtieň.
Krok 4
Do tejto doby by už mala byť krupica v kefíre napučaná do požadovaného stavu. Pridajte ju k tvarohovej hmote a dobre premiešajte.
Krok 5
Potom odstráňte vyšľahané bielkoviny s cukrom z chladničky a jemne ich lyžičkou alebo lopatkou preneste do misky na výsledné tvarohovo-kefírové cesto. V tomto štádiu sa neodporúča používať mixér, aby sa nezničila všetka vzdušnosť bielkovín.
Krok 6
Zapneme rúru a nastavíme teplotu na 180 stupňov. Keď sa zohrieva, pekáč vymastíme maslom a prenesieme do neho hotové cesto. Produkt pečieme 50-60 minút.
Krok 7
Keď je kastról s krupicou pripravený, vyberte ho z rúry, nechajte mierne vychladnúť a potom nakrájajte na kúsky a podávajte. Na želanie môžete ponúknuť džem alebo džem s ňou.
