Tortilly môžu byť vyrobené z najrôznejších múk. Tie, ktoré sú vyrobené zo ražnej múky, sú pochúťkou, ktorá sa do dnešných dní dostala z veľmi starodávnych čias. Spôsob ich prípravy je dosť jednoduchý a sú vonné a sladké.
Je to nevyhnutné
-
- dva poháre ražnej múky;
- pol pohára kefíru;
- jedno vajce;
- 50 gramov masla;
- dve polievkové lyžice rastlinného oleja;
- soľ
- cukor podľa chuti;
- pol vrecka prášku do pečiva;
- sezam.
Inštrukcie
Krok 1
V hrnci rozpustíme maslo. Pridajte vajce, cukor, soľ a poriadne premiešajte.
Krok 2
Nalejte kefír do výslednej zmesi a znova premiešajte.
Krok 3
Do obsahu pridáme prášok do pečiva. Premiešame a potom za stáleho miešania cesta postupne pridávame preosiatu ražnú múku. Pripravené cesto by sa vám nemalo lepiť na ruky a malo by byť mäkké.
Krok 4
Po miesení cesta ho nechajte stáť, urobte to tak, že ho na vrchu zakryjete plastom a necháte ho na teplom mieste dve hodiny stáť. Cesto vymiesime raz do dvoch hodín.
Krok 5
Cesto vyvaľkáme do tvaru gule a rozdelíme na deväť kusov.
Krok 6
Z deviatich kusov cesta urobte mini guľky. Rukami vyrovnajte vrchnú stranu a vidličkou urobte do stredu koláčov otvory. Potom tortilly ponorte do sezamových semienok alebo do inej orechov a semien, napríklad tekvicových semien.
Krok 7
Vrch koláčov namažte vodou a nechajte ich na plechu ešte pol hodiny.
Krok 8
Ražné koláče so sezamovými semiačkami vložíme do rúry a pečieme asi na 200 stupňoch maximálne 15 minút. Ak chcete skontrolovať pripravenosť, vypáčte nožom ražný koláč, ak je pevný a neohýba sa, ale je zospodu zhnednutý, to znamená, že ražný koláč je hotový.
