Fínske „kyslé“ražné koláče oslovia tých, ktorí majú radi výrobky ako tvaroh a kefír. Táto pochúťka má príjemnú kyslú chuť a pomerne jemnú textúru.
Je to nevyhnutné
- - tvaroh - 250 g;
- - kefír - 100 ml;
- - ražná múka - 300 g;
- - med - 1 čajová lyžička;
- - rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
- - sóda - 1 čajová lyžička;
- - soľ - 0,5 lyžičky.
Inštrukcie
Krok 1
Vo voľnej miske skombinujte nasledujúce ingrediencie: med, slnečnicový olej a kefír. Zmes zľahka vyšľaháme, najlepšie metličkou. Vložte tam predtým vytretý tvaroh cez sito, najlepšie je použiť mastný.
Krok 2
Vezmite ďalšiu voľnú misu a vložte do nej soľ, sódu bikarbónu a múku. Poriadne premiešajte.
Krok 3
Nalejte suchú múčnu zmes do hmoty tvarohu a kefíru v niekoľkých krokoch. Všetko poriadne premiešajte. Vo výsledku by ste mali mať cesto, ktoré sa len mierne drží na rukách. Vyformujte ho do sférického tvaru, potom ho zabaľte do plastovej alebo potravinovej fólie a vložte na asi štvrtinu hodiny do chladu.
Krok 4
Cesto vyvaľkajte s dostatočným množstvom múky na vrstvu, ktorej hrúbka je približne 1, 5 centimetra. Potom pomocou misky s okrúhlym hrdlom z nej vykrojte koláče. Ak si prajete, môžete ich vyrobiť úplne v akomkoľvek tvare.
Krok 5
Na výsledných obrázkoch opatrne urobte vpichy vidličkou. V tejto forme položte misku na plech s papierom na pečenie.
Krok 6
V rúre, predhrejte ju, poslať misku piecť na 180 stupňov po dobu 20-25 minút. Fínske „kyslé“ražné koláče sú hotové!
