Syrová polievka s jemnou textúrou a jedinečnou chuťou sa dnes stáva veľmi obľúbeným jedlom. Jeho technológia varenia je jednoduchá a rôzne variácie vám umožňujú pripraviť takúto polievku z rôznych komponentov.
Je to nevyhnutné
-
- 3 zemiaky;
- 1 cibuľa;
- 1 mrkva;
- 3 tavený syr;
- zeleň podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Na sporák položte 3-litrový hrniec s vodou. Kým sa dusí, pripravte si zeleninu. Zemiaky a mrkvu dobre opláchnite, ošúpte. Zemiaky nakrájajte na veľké kocky alebo pásiky. Akonáhle sa tekutina rozvarí, ponorte do nádoby nakrájané zemiaky. Aby ste udržali teplo, varte jedlo na miernom ohni. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle alebo nakrájame na malé kocky. Nakrájajte cibuľu na tenko a osmažte ju na panvici s prídavkom rastlinného oleja, kým nevznikne zlatohnedá farba.
Krok 2
Spojte cibuľu a mrkvu a pokračujte v hnednutí. Keď mrkva nadobudne svetlooranžovú farbu, vložte zeleninu do hrnca so zemiakmi. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Do polievky môžete pridať voňavé bylinky, ako napríklad slané alebo majoránku.
Krok 3
Pre bohatú chuť pridajte do cibule a mrkvy akúkoľvek mrazenú alebo čerstvú zeleninu. Môžu to byť papriky, kukurica alebo zelené fazule. Na prípravu syrovej polievky si vezmite presne tavený syr, pretože po zahriatí bude hladký a rovnomerne rozložený. Výrobok nastrúhajte na hrubom strúhadle. Aby ste to uľahčili, najskôr ho vložte do mrazničky na 10-15 minút.
Krok 4
Akonáhle sú zemiaky do polovice uvarené, pridáme do polievky nastrúhaný tavený syr. Nedávajte syr na veľké kúsky, pretože tavenie bude trvať dlho.
Krok 5
Po vložení strúhaného syra do hrnca stíšte oheň, pretože pri silnom varení sa syr uvarí a bude sa hromadiť. Keď je tvaroh úplne rozpustený a konzistencia polievky je hladká, pridáme nadrobno nakrájané čerstvé bylinky. Potom polievku jemne premiešajte a po uvarení zakryte panvicu pokrievkou, vypnite plyn. Hotové jedlo podávajte s kyslou smotanou a krutónmi.
