Krémová syrová polievka je najvhodnejším pokrmom pre diétnu a lekársku výživu. Jeho príprava nevyžaduje špeciálne zručnosti a pochúťky a výsledok je veľmi chutný a zdravý. Ak chcete potešiť svoju rodinu a priateľov, pripravte si polievku zo smotanového syra, ktorá na dlho doplní vaše denné menu.
Je to nevyhnutné
-
- Cibuľa - 3 kusy;
- Múka - 3-4 lyžice;
- Zemiaky - 4-5 kusov;
- Koreň zeleru - 150 gramov;
- Olivový olej - 5 lyžíc;
- Tavený syr - 500 gramov;
- Biely chlieb - 6 - 7 plátkov;
- Nasekaný kôpor - 2 lyžice;
- Voda - 1,5 litra;
- Suché biele víno - 200 gramov.
Inštrukcie
Krok 1
Cibuľu, zemiaky a zeler dôkladne olúpte, umyte a nakrájajte nahrubo.
Krok 2
Na panvici rozohrejeme olivový olej a opečieme na ňom zeleninu 2 - 3 minúty.
Krok 3
Zalejeme vínom a pokračujeme v varení asi 3-4 minúty, potom zeleninu podlejeme horúcou vodou. Privedieme k varu, odstránime penu a znížime teplotu. Varíme 30-40 minút.
Krok 4
Varenú zeleninu rozšľaháme mixérom v zemiakovej kaši.
Krok 5
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme k zelenine. Dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom (voliteľné). Za stáleho miešania polievku privedieme k varu a odstavíme z ohňa.
Krok 6
Z chleba vykrojte kruhy s priemerom 6 - 7 centimetrov a osmažte ich na masle dochrumkava. Pridajte do polievky.
Krok 7
Podávame horúce a na vrchu ozdobíme bylinkami.
