Smažte mäso v cestíčku … Zdalo by sa to jednoduché jedlo. Pri príprave cesta však existuje veľa otázok. Aké silné by malo byť cesto, na akom základe by malo byť pripravené a ako môžete diverzifikovať chuť? Skúste si pripraviť cesto podľa niekoľkých receptov a vyberte si ten, ktorý vám chutí najviac.
Je to nevyhnutné
- Recept číslo 1:
- - 2 vajcia;
- - 1 pohár múky;
- - soľ;
- - 25 g vodky.
- Recept číslo 2:
- - 1 pohár múky;
- - 0,75 pohára mlieka;
- - 3 vajcia;
- - 1 polievková lyžica. zeleninový olej;
- - soľ;
- - korenie.
- Recept číslo 3:
- - 250 g piva;
- - 1 vajce;
- - soľ;
- - mletá červená paprika;
- - múka.
Inštrukcie
Krok 1
Recept číslo 1
Vajcia a múku vymiešajte dohladka. Zmes dochutíme soľou podľa chuti. Pridajte vodku, všetko premiešajte. Vodka dodá cesto nádheru a ľahkosť. Hrúbka cesta v hotovom výrobku závisí od jeho počiatočnej hrúbky. Čím hrubšiu kôru chcete, tým hrubšie je cesto. Pripravený kúsok mäsa ponorte do cesta a osmažte ho zo všetkých strán do zlatista. Tento recept je vhodný na varenie kuracieho a bravčového mäsa.
Krok 2
Recept číslo 2
Teplé mlieko na izbovú teplotu. Opatrne ju nalejte do múky a všetko spojte do homogénnej hmoty bez hrudiek. Pridajte vajcia a rastlinný olej, všetko znova premiešajte. Cesto podľa chuti osolíme a necháme 15-20 minút odležať. Potom môžete začať mäso pražiť. Toto cesto je najvhodnejšie pre bravčové mäso. Ak chcete získať rôzne príchute, môžete do nej pridať koriander, kmín, kmín, červené a čierne korenie, majoránku, rozmarín. Môžete použiť jeden druh korenia alebo ich ľubovoľne kombinovať.
Krok 3
Recept číslo 3
Skúste si pripraviť cesto na báze piva. V tomto prípade sa ukáže byť ľahký, nadýchaný, s ťažko vnímateľným odtieňom čerstvo upečeného chleba. Zmiešajte pivo s vajíčkom, soľou a korením zmesi podľa chuti. Po menších častiach pridáme múku, za stáleho miešania. Cesto by malo byť konzistencie o niečo hustejšie ako kyslá smotana. Aby sa mäso lepšie uvarilo, nakrájame ho na tenké plátky a prešľaháme z oboch strán. Uvarené mäso dajte do cesta na papierový obrúsok, aby odtekal prebytočný tuk, a podávajte teplé.
