Kuracie rezne sú chutné a diétne jedlo, najmä ak nie sú vyprážané na oleji, ale dusené alebo pečené v rúre. Ale nie všetky ženy v domácnosti radi varia kuracie rezne kvôli tomu, že guľaté mäso je príliš suché. Ak nájdete správny recept, jedlo vyjde veľmi nežne a poteší deti i dospelých.
Je to nevyhnutné
- - 400 g mletého kuracieho mäsa;
- - 1 kuracie vajce;
- - 2 lyžice. l. návnady;
- - ½ červenej papriky;
- - 1 malá uhorka;
- - soľ a korenie podľa vkusu;
- - 1 polievková lyžica. l. zeleninový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Vložte mleté mäso do hlbokého taniera. Ak je to žiaduce, môžete si pripraviť mäsový prípravok sami, na tento účel si kúpte 500 g kuracieho mäsa, umyte ho a odstráňte nejedlé časti mäsa, produkt preveďte cez mlynček na mäso - mleté mäso je pripravené.
Krok 2
Nakrájajte cibuľu čo najmenšie, pridajte k mletému mäsu, zašľahajte vajce, osolte a okoreňte prísady. Jedlo dôkladne premiešajte, aby ste získali homogénnu hmotu. Zašlite obrobok na 60 minút do chladničky.
Krok 3
Papriky umyjeme, nakrájame na malé kocky. Uhorku opláchneme vodou, odstránime nejedlé časti zeleniny, nastrúhame na jemnom strúhadle.
Krok 4
Vyberte tanier s mletým mäsom z chladničky, pridajte tam krupicu, vložte pripravenú zeleninu, premiešajte. Mleté mäso necháme 10 minút odstáť, aby krupica napučala.
Krok 5
Keď vyprší čas, môžete začať pripravovať kuracie rezne. Dajú sa vyprážať na panvici, piecť v rúre a dusiť. Posledná možnosť je pre deti veľmi dobrá, kotlety sú šťavnaté a jemné. Čas varenia mletých kuracích rezňov sa bude líšiť v závislosti od spôsobu ich varenia. Miska je v pare a varená v rúre asi 20 minút.
Krok 6
Kuracie rezne sa odporúča formovať mokrými rukami, aby sa mleté mäso nelepilo na dlane. Ak je to žiaduce, guľky z mäsa je možné valiť v múke alebo strúhanke, potom pri vyprážaní na panvici budú mať kotlety chutnú kôrku.
Krok 7
Z uvedeného množstva mletého mäsa sa získa 10 stredne veľkých kuracích rezňov. V budúcnosti môžete s ingredienciami experimentovať tak, že do mletého mäsa pridáte namiesto uhorky cuketu. Ukáže sa to nemenej chutné.
