Prekvapte svojich hostí skutočne vynikajúcou gruzínskou tradičnou kuchyňou. Stačí uvariť väčšie jedlo - linka pre viac je zaručená. Čas potrebný na prípravu riadu je hodina a pol.
Je to nevyhnutné
- - 800-900 g kuracieho mäsa;
- - 3 krymské žiarovky;
- - 300 g paradajkovej pasty;
- - 3 paradajky;
- - 2 papriky;
- - 2 mrkvy;
- - Bobkový list;
- - soľ, korenie, korenie podľa vkusu;
- - Kopa zelene.
Inštrukcie
Krok 1
Kurča opláchnite a mäsiarstvo. Odstráňte všetky kosti a kožu a nechajte iba mäso. Mäso nakrájajte na malé kúsky. Uprednostňujú sa filé, prsia a stehná.
Krok 2
Na sporáku predhrejte nepriľnavú panvicu a vložte do nej kurča. Kuracie mäso orestujeme bez pridania oleja do zlatista.
Krok 3
Mäso neustále miešajte, aby sa nespálilo. Keď je mäso hotové, preložte ho do hrnca a zatiaľ odložte.
Krok 4
Opláchnite zeleninu pod tečúcou vodou. Paradajky stiahneme z kože tak, že ich zalejeme vriacou vodou. Nakrájajte paradajky na malé kocky. Cibuľu a mrkvu ošúpte a nakrájajte najemno. Papriku nakrájame na malé kocky.
Krok 5
Smažte zeleninu na panvici päť minút. Oheň by nemal byť veľký. Je lepšie zeleninu neustále miešať, aby sa nespálila.
Krok 6
Spojte kuracie mäso a zeleninu v hrnci a všetko zalejte trochou vody a v nej zriedenou paradajkovou pastou. Bude stačiť jeden pohár. Pridajte korenie a bobkové listy.
Krok 7
Vložte hrniec na mierny oheň. Misku dusíme pol hodiny. Pred dovarením posypte nasekanými čerstvými bylinkami.
