Kapusta je chutná a zdravá v akejkoľvek podobe - čerstvá, kyslá kapusta alebo dusená. V závislosti od receptu na jeho prípravu môže byť dusená kapusta skvelou prílohou k mäsu alebo hydine, alebo môže byť prítomná na stole ako vynikajúce nezávislé jedlo.
Je to nevyhnutné
-
- Na kapustu
- dusené s kyslou smotanou alebo smotanou:
- 500 g kapusty;
- 1 cibuľa;
- 100 g kyslej smotany;
- 2-3 lyžice masla;
- soľ podľa chuti;
- korenie podľa chuti;
- Na dusenú kapustu so zeleninou v kyslej smotane:
- 250 g kapusty;
- 200 g zemiakov;
- 200 g mrkvy;
- 80 g petržlenu;
- 80 g okrúhlice;
- 80 g rutabagov;
- 200 g cibule;
- 120 g tekvice alebo cukety;
- 80 g paradajok;
- 100 g kyslej smotany;
- cesnak podľa chuti;
- soľ podľa chuti;
- Pre chudú dusenú kapustu:
- 500 g kapusty;
- 2 cibule;
- 1 mrkva;
- 1 paprika;
- 50 g slnečnicového oleja;
- 100 g paradajkovej omáčky;
- soľ podľa chuti;
- panvica;
- panvica;
Inštrukcie
Krok 1
Na prípravu dusenej kapusty s kyslou smotanou alebo smotanou si vezmite čerstvú kapustu, opláchnite ju, nakrájajte ju a povarte ju podľa chuti solené 10 - 15 minút vo vode. Potom vezmite cibuľu, ošúpte ju, nakrájajte ju najemno a na panvici osmažte na masle do zlatista. Restovanú cibuľu pridáme ku kapuste a podľa chuti dochutíme soľou a korením. Dusíme kapustu a cibuľu do mäkka. Pred podávaním pripravené jedlo zalejte kyslou smotanou alebo smotanou.
Krok 2
Ak chcete svojich blízkych alebo hostí rozmaznávať kapustou so zeleninou dusenou v kyslej smotane, potom si pripravte takéto jedlo, vezmite si surové zemiaky, cibuľu, repu, rutabagy, mrkvu a petržlen, dôkladne ich opláchnite pod tečúcou vodou a nakrájajte na plátky. Potom každú zeleninu osmažte na panvici na masle oddelene od seba. Zatiaľ čo je zelenina osmažená, opláchnite ju a nakrájajte čerstvú kapustu na štvorce, vložte do hrnca, nalejte do nej trochu vody a povarte ju v zapečatenej nádobe. Keď je všetka zelenina osmažená, pridajte ju do kelu a kel a zeleninu varte takmer do varenia. Opláchnite paradajky, cesnak, cukety alebo tekvicu, nakrájajte a pridajte ich spolu s kyslou smotanou do misky na varenie. Prineste kapustu so zeleninou v kyslej smotane na miernom ohni, kým nebude uvarená, a podávajte ju ako samostatné jedlo.
Krok 3
Pre chudé dusené kapusty si vezmite cibuľu, olúpte ju a nakrájajte. Potom mrkvu umyte, ošúpte a nastrúhajte, potom nakrájajte na pásiky predtým umytú papriku. Vložte nakrájanú papriku, mrkvu a cibuľu do panvice a trochu ich poduste na rastlinnom oleji. Počas pečenia opláchnite a nakrájajte čerstvú kapustu na prúžky a pridajte ju do panvice so zeleninou. Jedlo podľa chuti okoreníme, pridáme paradajkovú omáčku a dusíme ho, kým nebude uvarený.
