Medové huby sú na zimu vhodné nielen na vyprážanie alebo solenie. Z čerstvých medových húb urobíte vynikajúcu nízkokalorickú polievku, ktorá sa ľahko varí.
Je to nevyhnutné
- - čerstvé huby - 500 gramov,
- - cibuľa - 1 kus;
- - mrkva - 1 kus;
- - zemiaky - 4 kusy;
- - kuracie prsia - 200 gramov;
- - čierne korenie - 10 hrášku;
- - soľ, bylinky, mletý cesnak podľa chuti;
- - voda - 3 litre.
Inštrukcie
Krok 1
Choďte do lesa a nazbierajte viac medových húb. Vyberte malé huby. Doma ich triedte, očistite od lesných zvyškov a starých, červivých a akýchkoľvek pochybných exemplárov. Potom niekoľkokrát opláchnite v studenej vode. Väčšinu z toho zmrazte do budúcnosti, ponechajte malú sumu na súčasné potreby.
Krok 2
Medové huby povaríme v slanej vode asi 20 minút.
Krok 3
Na oheň položte hrniec s vodou. Hodíme očistenú cibuľu a mrkvu nakrájanú na malé kolieska. Pridajte 10 zrniek čierneho korenia. Keď voda zovrie, mierne posolíme a pošleme tam nakrájané zemiaky.
Krok 4
Po 10 minútach pošlite varené huby na panvicu.
Krok 5
Keď sú zemiaky takmer hotové, pridajte do panvice kuracie prsia, nakrájané na malé kúsky, aby sa zmestili do polievkovej lyžice, a podľa potreby dosolte. Prsník sa uvarí veľmi rýchlo - po 5 minútach, keď sa to stane, vypnite oheň, zakryte ho a nechajte ho asi 20 minút lúhovať.
Krok 6
Huby sú obzvlášť priateľské k kôpru a cesnaku, takže pri podávaní je možné polievku posypať nadrobno nasekaným čerstvým kôprom a mletým cesnakom.
