Zeleninový kaviár je úžasne chutné jedlo, ktoré sa môže podávať ako studené občerstvenie, alebo si môžete pripraviť sendvič tak, že na chleba natriete cesnak a položíte ho do vrstvy tohto kaviáru.
Je to nevyhnutné
- - 3 stredne veľké cukety (každá po 750 g)
- - 1 mrkva
- - 2 cibule
- - 2 strúčiky cesnaku
- - 2 lyžice. zeleninový olej
- - 2 lyžice. rajčinová pasta
- - mleté čierne korenie a soľ podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Cuketu ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a cibuľu nakrájame nadrobno.
Krok 2
Nalejte olej do mierne predhriatej panvice, vložte do nej mrkvu a cibuľu. Zeleninu trochu orestujeme, potom k nej pridáme cuketu.
Krok 3
Za občasného miešania pokračujte v opekaní zeleniny. Po 20 minútach pridáme nasekaný cesnak, paradajkový pretlak, soľ a korenie.
Krok 4
Všetko poriadne premiešajte. Umiestnite veko na panvicu a zeleninu duste 20 minút na strednom ohni. Vychladnutú misu ochlaďte a rozomlejte do hladka. Zeleninový kaviár je možné podľa požadovanej konzistencie nasekať v mixéri alebo na mlynčeku na mäso.
Krok 5
Horúce - toto jedlo je vynikajúcim spoločníkom pre každé mäsové jedlo. Tento druh zeleninového prípravku, podobne ako kaviár, je medzi ruskými gazdinkami veľmi obľúbený, čo je celkom rozumné. Po príprave takého kaviáru na zimu môžete vždy lahodne nakŕmiť svoju rodinu, aj keď vám už chýba čas.
