Lahodný kurací závitok môže byť alternatívou k tradičným rezňom, najmä ak nemáte čas byť dostatočne dlho pri sporáku. Vyzerá slávnostne.
Je to nevyhnutné
- - Mleté kuracie mäso - 500 gr.
- - cibuľa (veľká) - 2 ks.
- - mrkva - 1 - 2 ks.
- - zemiaky - 1 ks.
- - cesnak - 2 strúčiky
- - strúhanka
- - rastlinný olej na mazanie formy
- Dodatočne:
- - Potravinová fólia
- - pekáč alebo panvica.
Inštrukcie
Krok 1
Ak používate mleté mäso, aj keď nebolo zmrazené, je v ňom veľa vody. Môžete ho vložiť do cedníka, ktorý umiestnite nad prázdnu nádobu, a nechať prebytočnú tekutinu odtiecť. Alebo do mletého mäsa pridajte strúhanku, krupicu, chlieb, aby absorbovali tekutinu. S bravčovým alebo mletým hovädzím mäsom je tu ďalší problém - sú suché a musíte k nim pridať chlieb namočený v mlieku alebo vode alebo len trochu vody a dobre ich premiešať. Cibuľu, cesnak, surové zemiaky olúpte a rozdrvte na mlynčeku na mäso spolu s mletým mäsom. Osolíme, okoreníme. Zamerajte sa na hrúbku mletého mäsa a pridajte strúhanku.
Krok 2
Náplňou bude vyprážaná cibuľa a mrkva. Môžete ich jednoducho podusiť na troche vody na panvici pod vekom, nezabudnite pridať soľ a malú štipku cukru, ak zelenina nie je sladká.
Krok 3
Na stôl natrite potravinovú fóliu, stranu, na ktorej bude mleté mäso, namažte rastlinným olejom. Roztiahnite ho po fólii vo vrstve asi 1 cm, aby ste mali voľné hrany fólie. Vložte naň plnku. Teraz zdvihnutím filmu prinútte mleté mäso uzavrieť plnku. Najprv z jednej strany, potom z druhej. Výsledný kotúč preneste z filmu na plech na pečenie. Postupujte opatrne, aby sa rolka nerozpadla. Rolka môže byť namazaná majonézou. Vložte ju do vyhriatej rúry na asi 40 až 50 minút.
