Mrkvový koláč s kefírom je nenáročný na prípravu, chutný a celkom lacný, a čo je najdôležitejšie, je zdravý. Mrkva obsahuje vitamíny a minerály potrebné pre ľudský organizmus. Mrkvový koláč "Love-carrot" osloví nielen dospelých, ale aj deti.
Je to nevyhnutné
- - mrkva - 2-3 ks.;
- - kefír - 1 polievková lyžica.
- - múka - 2 lyžice.;
- - cukor - 1 polievková lyžica.;
- - vajcia - 2 ks.;
- - margarín - 250 g;
- - soľ - 0,5 lyžičky;
- - sóda - 0,5 lyžičky.
Inštrukcie
Krok 1
Opláchnite mrkvu (surovú), ošúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Nastrúhanú mrkvu preložíme do misy a podlejeme 1 pohárom cukru. Premiešame lyžicou a necháme 1 hodinu, aby bola mrkva namočená v cukre a šťave. Nakrájajte margarín na pečenie na kúsky a na miernom ohni roztopte v malej miske. Po roztopení margarínu vyberte misku zo sporáka a nechajte vychladnúť.
Krok 2
Vajcia rozšľaháme mixérom, zmiešame s mrkvou a cukrom, pridáme kefír, soľ, premiešame a pridáme 1 hrnček preosiatej múky. Hmotu dôkladne premiešajte pomocou drevenej lyžice alebo lopatky, aby neboli hrudky, až kým nebude hladká. Potom nalejte vychladnutý roztopený margarín, pridajte ďalší pohár múky a sódy. Všetko ešte raz poriadne premiešame.
Krok 3
Pripravíme si pekáč. Z papiera na pečenie vystrihneme kruh v tvare. Cesto nalejeme do formy. Rúru predhrejeme na 150 stupňov a mrkvový koláč pečieme 20 minút.
Krok 4
Teraz si urobíme k mrkvovému koláču kyslú smotanu. 400 gramov mastnej kyslej smotany zmiešajte s 3 lyžicami cukru. Smotanu rozšľaháme pomocou mixéra. Potom vložíme krém na 20 - 30 minút do chladničky. Potom si hotový mrkvový koláč navrch vymastíme kyslou smotanou a ozdobíme mandľovými lupienkami.
