Mnoho ľudí je prekvapených, keď počujú kombináciu „mrkvový koláč“. Jeden však musí iba ochutnať a poviete si, že v živote nie je nič chutnejšie. Mrkva dodáva koláču šťavnatosť, sladkosť a v koláčiku vyzerá veľmi pekne. A výhody karoténu v ňom obsiahnutého možno len ťažko preceniť. Recept na koláč je veľmi jednoduchý. Vďaka tomu získate lahodný zdravý dezert, ktorý môže potešiť vašich priateľov a blízkych pri akejkoľvek príležitosti.
Je to nevyhnutné
- - 250 g mrkvy;
- - 250 g orechov;
- - 2 lyžice ryžového škrobu;
- - 2 lyžice múky;
- - kôra a šťava z polovice citróna;
- - čajová lyžička prášku do pečiva;
- - polievková lyžica ľubovoľného aromatického alkoholu;
- - 5 vajec;
- - 3 lyžice cukru;
- - krupicový cukor alebo šľahačka.
Inštrukcie
Krok 1
Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Potom sušené orechy zomelieme na mlynčeku na kávu na veľmi jemný stav. Dajú sa tiež rozdrviť valčekom, vložiť do tašky a zabaliť do uteráka. Môžete použiť akékoľvek orechy, ktoré sa vám páčia.
Krok 2
Na objednávku do veľkej misy zmiešajte mleté orechy, strúhanú mrkvu, ryžový škrob, celozrnnú múku, kôru a šťavu z polovice citróna. Zmes poriadne premiešajte, pridajte lyžičku prášku do pečiva a lyžicu ľubovoľného aromatického alkoholu.
Krok 3
Oddelíme žĺtka od bielkov vajca. Žĺtky a cukor vyšľaháme do svetlého krémového stavu. Nalejte žĺtky do cesta a jemne premiešajte.
Krok 4
Ďalej si vyšľahajte bielka, pridajte ich do cesta a poriadne premiešajte. Vďaka bielkovinám bude hmota vlhká, jemná a vzdušná. Najlepšie je však cesto nemiešať príliš dlho, aby ste zadržali kyslík, ktorý bol pridaný do vyšľahaného bielka.
Krok 5
Do pekáča dáme papier na pečenie a potrieme zeleninou alebo maslom. Cesto rozdeľte do tvaru a vložte na štyridsať minút do rúry predhriatej na 180 stupňov. Mrkvový koláč pred podávaním ozdobíme práškovým cukrom alebo citrónovou polevou alebo šľahačkou. Dobrú chuť!
