Každý z nás si pamätá chuť fazuľovej polievky známej z detstva. Považuje sa za tradičný prvý chod ruskej kuchyne spolu s borščom alebo kapustovou polievkou. Navyše, príprava fazuľovej polievky vám nezaberie veľa času a recept je veľmi jednoduchý.
Je to nevyhnutné
-
- 400-500 g mäsa;
- 1 šálka suchých bielych fazúľ
- 3 kusy zemiakov;
- zelené cibule;
- petržlen;
- 1 mrkva;
- 2 lyžice. lyžice paradajkovej pasty.
Inštrukcie
Krok 1
Mäso uvaríme a vyberieme z vývaru.
Krok 2
Fazuľu podusíme. Nezabudnite to vopred namočiť na 10-12 hodín. Spravidla gazdinky namočia fazuľu na noc, ráno si pripravia polievku. Fazuľa je mäkká a rýchlejšie sa varí.
Krok 3
Mäso opatrne nakrájajte na malé kúsky. Keď sú fazule hotové, opäť tam vložte mäso, pridajte do panvice nakrájané zemiaky a nastrúhanú mrkvu.
Krok 4
Niekoľko minút pred tým, ako je fazuľová polievka hotová, pridajte do panvice bylinky (môžete pridať nielen petržlenovú vňať, ale aj ďalšie korenie, ktoré vašu polievku obohatí), paradajkový pretlak. Nezabudnite na korenie a soľ.
Krok 5
Vypnite sporák a nechajte polievku niekoľko minút lúhovať. Fazuľová polievka je hotová. Dobrú chuť!
