Halušky Plnené Mletým Kuracím Mäsom

Obsah:

Halušky Plnené Mletým Kuracím Mäsom
Halušky Plnené Mletým Kuracím Mäsom

Video: Halušky Plnené Mletým Kuracím Mäsom

Video: Halušky Plnené Mletým Kuracím Mäsom
Video: Bylinkové halušky 2024, Marec
Anonim

Halušky sú jedným z najobľúbenejších mäsových jedál. Sú nielen veľmi chutné, ale aj mimoriadne uspokojivé, a preto ich veľa ľudí tak miluje. Náplňou je zvyčajne nadrobno nakrájané mäso alebo mleté mäso a často sa používa niekoľko druhov mäsa naraz - pre bohatšiu chuť. A pre tých, ktorí nemajú radi ťažké jedlá, sú ideálne mleté kuracie knedle.

Halušky plnené mletým kuracím mäsom
Halušky plnené mletým kuracím mäsom

Mleté kuracie knedle

Halušky plnené mletým kuracím mäsom sú vynikajúcim spôsobom, ako pripraviť chutné a uspokojujúce jedlo. Recept na vytvorenie takýchto knedlí je dosť jednoduchý a najdôležitejšie v ňom je správne pripraviť mleté mäso. Malo by to byť šťavnaté a jemné.

Hotové mleté mäso si môžete kúpiť v obchode, ale musíte si ho strážiť, aby bolo vysoko kvalitné. Alebo si ho môžete uvariť sami. Za týmto účelom nakrájajte kuracie filety a cibuľu (alebo nakrájajte cibuľu v mixéri a potom pridajte mäso, ktoré prešlo mlynčekom na mäso), osoľte, pridajte korenie, obľúbené korenie a poriadne premiešajte.

Recept na varenie

Suroviny: 800 gramov mletého kuracieho mäsa, 2 šálky teplej prevarenej vody, 8 šálok múky, 2 vajcia, 1 cibuľa, 3 strúčiky cesnaku, zväzok petržlenovej vňate, 1 polievková lyžica. lyžica kyslej smotany, 2-3 lyžice. lyžice rastlinného oleja, kečupu alebo majonézy, môžete omáčku.

Tento recept je na 8 porcií.

Vo veľkej hlbokej miske zmiešajte vodu, vajcia a kyslú smotanu. Osolíme. Všetko poriadne premiešajte. Do výslednej zmesi pridáme 4 hrnčeky múky a všetko opäť rozmixujeme do hladka. Potom postupne pridajte ďalšie 4 hrnčeky múky a pokračujte v dôkladnom miešaní, aby neboli hrudky.

Výsledkom by malo byť úplne homogénne jemné a elastické cesto, ktoré sa nelepí na boky misy. Ak sa to bude držať, potom musíte pridať trochu viac múky. Cesto by malo byť pokryté uterákom a ponechané na teplom a tmavom mieste 30 minút.

Ďalej je pripravená plnka do knedlí.

Nalejte do panvice trochu rastlinného oleja, zohrejte ho. Potom pridáme nakrájanú cibuľu a na strednom ohni ju orestujeme do zlatista. Pridajte tam nasekaný cesnak. Duste ešte minútu, potom panvicu odstavte z ohňa.

Teraz musíte dobre premiešať mleté kuracie mäso, osmažený cesnak a cibuľu a nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať. Osolíme, znova premiešame.

Ďalej sa priamo začne formovať knedľa.

Z cesta sa odreže kúsok, ktorý sa potom na pomúčenom povrchu vyvaľká valčekom na stav tenkého kruhu. Trochu mletého mäsa je vložených do stredu kruhu, potom je cesto zabalené, okraje zovreté a príde rad na nové knedle.

Keď sú všetky knedle hotové, niektoré sa dajú okamžite prevariť a zvyšok sa dá vložiť do mrazničky.

Na varenie knedlí sa správne množstvo vloží do vriacej osolenej vody. Halušky sa varia 3 minúty od okamihu, keď vyplávajú na povrch. Potom ich treba vyložiť na plech, vymastiť maslom a posypať bylinkami.

Teraz sa môžu podávať hotové knedle. Voliteľne k nim môžete pridať kyslú smotanu, majonézu, kečup alebo inú omáčku.

Odporúča: