Tieto palacinky nie sú vôbec ako palacinky, na aké sme zvyknutí! Ide skôr o kypré koše - základy, ktoré sú zvyčajne naplnené vašimi obľúbenými plnkami: sladké aj napríklad slané …
Je to nevyhnutné
- - 4 stredné vajcia;
- - 100 ml mlieka;
- - 65 g múky / c;
- - 1, 5 lyžičky Sahara;
- - 0,25 lyžičky škorica;
- - vanilín na špičke noža alebo 0,5 lyžičky prírodná vanilka;
- - štipka soli;
- - 5 lyžice. maslo.
Inštrukcie
Krok 1
Rúru predhrejte na 220 stupňov a pripravte si panvicu s priemerom 25 cm: zohrejte ju spolu s rúrou.
Krok 2
Pomocou mixéra rozšľahajte vajcia v priestrannej miske, kým nezľahčia. Pridajte cukor, vanilku, soľ, škoricu a mlieko. Múku preosejeme a vymiešame dohladka.
Krok 3
Pomocou ruky vytiahneme horúcu panvicu z rúry (pozor, aby ste sa nespálili!). Dali sme do toho 5 lyžíc. maslo. Okamžite sa začne topiť. Krútte panvicou zo strany na stranu, aby ste dôkladne vymastili dno aj okraj panvice. Olej môžete naniesť na povrch aj štetcom, ktorý ho predtým roztavíte.
Krok 4
Nakoniec po zmiešaní cesta lyžičkou ho nalejte naraz do vymastenej panvice a pošlite ho na 20 - 25 minút do rúry, kým nezväčší objem a nezhnedne. V žiadnom prípade neotvárajte rúru, aby sa boky neusadzovali! Počas pečenia palacinky sa postarajte o náplň, pretože tento dezert sa zvyčajne podáva okamžite. Ešte horúce ho naplňte napríklad džemom, na vrch dajte trochu kyslej smotany a podávajte.
