Pikantné nemecké sušienky „Speculatius“sú tradičným nemeckým jedlom na sviatočnom stole. Najbežnejšou formou pečenia sú srdiečka, pre zmenu však môžete experimentovať s inými možnosťami. Napríklad chrumkavé domy alebo polmesiaca budú vyzerať originálne.
Je to nevyhnutné
- - 2 lyžičky prášok do pečiva na cesto
- - 500 g pšeničnej múky
- - 1 polievková lyžica. Sahara
- - 2 vajcia
- - 100 g akýchkoľvek orechov
- - kardamón
- - škorica
- - akékoľvek arómy
- - maslo
- - pomleté klinčeky
Inštrukcie
Krok 1
V jednej nádobe zmiešajte múku, prášok do pečiva, vajcia, cukor a korenie. Vypracujte husté a pevné cesto, do ktorého pridáte dostatočné množstvo mlieka alebo vody. Počas jeho prípravy si ruky natierajte malým množstvom slnečnice, zeleniny alebo masla, aby sa vám zmes nelepila na dlane.
Krok 2
Cesto rozvaľkáme na tenkú vrstvu a formami v tvare hviezdy vykrajujeme tvarované sušienky. Ozubené kolesá je možné rezať bežným nožom pri absencii špeciálnych foriem.
Krok 3
Orechy zomelieme v mixéri. Vykrajovátka na sušienky dajte na plech alebo do zapekacej misy, povrch predtým namažte malým množstvom masla. Každý keksík posypeme mletými orechmi.
Krok 4
Cookies by sa mali piecť v rúre 10 - 15 minút, v závislosti od výslednej hrúbky polotovarov. Upečené môžete pred podávaním posypať práškovým cukrom. Tradičné nemecké sušienky sa zvyčajne vyrábajú vo forme hviezd, figúrok zvierat alebo domov.
