Kuracie rezne vyprážané na kari sú ľahkým, ale výživným občerstvením. Podávame s nadrobno nakrájanou uhorkou a zelenou cibuľkou, aby ste zjemnili pikantnosť pokrmu.
Je to nevyhnutné
- - 450 g filetu z kuracích pŕs;
- - 1 hlava cesnaku;
- - kúsok čerstvého koreňa zázvoru (olúpaný a jemne nasekaný);
- - jedna červená chilli paprička - 1 ks.;
- - 450 g umytého špenátu;
- - 250 g zelenej fazule;
- - 4 lyžice. lyžice pasty tandoori;
- - 4 lyžice. lyžice prírodného jogurtu;
- - 1 polievková lyžica. lyžica rastlinného oleja;
- - 1 polievková lyžica. lyžica čiernych horčičných semiačok.
Inštrukcie
Krok 1
Rozdrvte strúčiky cesnaku, ošúpte a nakrájajte nadrobno čili papričky, fazuľu orezajte nožnicami.
Krok 2
Kuracie prsia nakrájame na plátky. Spojte pastu tandoori a jogurt v miske. Pridajte kuracie plátky a premiešajte. Odložiť.
Krok 3
Na stredne veľkej horúčave rozpálime olej vo veľkej panvici. Vložte semená horčice do oleja. Keď horčičné semiačka začnú na panvici poskakovať, pridajte cesnak, zázvor a čili. Smažte doslova pol minúty, potom pridajte špenát a fazuľu.
Krok 4
Prikryjeme a za občasného miešania povaríme 10 minút. Zvýšte plameň, odstráňte veko a povarte ho 2 - 3 minúty, kým sa neodparí všetka tekutina a fazuľa nie je mäkká.
Krok 5
Predhrejte rúru na stredný oheň. Kuracie plátky poukladajte na rošt na grilovanie a pečte 10 minút, kým nie je mäso uvarené. Počas vyprážania musíte gril raz otočiť. Poukladajte kuracie plátky a podávajte.
