Pravé kuracie mäso ste nejedli, ak ste nikdy kuracie mäso Tandoori neochutnali.
Je to nevyhnutné
- - Kuracie stehno - 4 ks.
- - Tekutý jogurt - 1/2 lyžice.
- - Ďumbier (strúhaný) - 1 polievková lyžica. l.
- - Cesnak (strúhaný) - 1 polievková lyžica. l.
- - Citrónová šťava - 250 ml
- - Soľ (jemná) - 1 polievková lyžica. l.
- Korenie:
- - koriander - 1 polievková lyžica
- - chilli paprička - 1 polievková lyžica
- - Paprika - 2 polievkové lyžice
- - Čierne korenie - 1 polievková lyžica
- - Zira - 1 polievková lyžica.
- - sušené bylinky - 1 polievková lyžica.
- - Kurkuma - 1 polievková lyžica
Inštrukcie
Krok 1
Kuraťu odrežte stehná, odstráňte z neho kožu a urobte veľa svojvoľných rezov. Spojte soľ, papriku a korenie v lyžičke v podšálke. Usilovne premiešajte.
Krok 2
Výslednú zmes vtierajte do zárezov na stehnách. Zalejte ich polovicou citrónovej šťavy.
Krok 3
Pripravte nálev. Nalejte pol pohára jogurtu a zvyšnú citrónovú šťavu do hrnca. Umiestnite tam cesnak, zázvor a soľ, po jednej polievkovej lyžici. Do výslednej hmoty pridajte korenie.
Krok 4
Všetko poriadne premiešajte. Kuracie stehná dobre vymastite a vložte do chladničky na 24 hodín.
Krok 5
Rúru vyhrejeme na 220 stupňov. Nakladané stehná položte na mriežku a povarte ich 40 minút. Kura je pripravené.
