Ovocné plátky sú druhom kulinárskej súťaže v estetike, kráse, tvorivosti. Nie každá prvotriedna žena v domácnosti je schopná krásne, elegantne aranžovať a elegantne zdobiť ovocie. Skúsení reštaurátori sa dohodli, že prezradia niektoré tajomstvá krájania ovocia
Inštrukcie
Krok 1
Ak sa rozhodnete nakrájať na plátky v klasickej podobe, mali by ste sa riadiť niekoľkými pravidlami: Jablká dajte na tanier tak, aby čo najmenej dužiny prichádzalo do styku so vzduchom, inak oxidujú a tmavnú. Môžete pokvapkať citrónovou šťavou. To isté platí aj o hruškách.
Krok 2
Vodný melón a melón by sa mali krájať a natierať šupkou, ale na veľmi tenké a malé kúsky. Pokúste sa z melónu odstrániť všetky semená.
Krok 3
Pomaranč a mandarínka sú dobré na ovocný tanier, či už v klinoch alebo na tenkých plátkoch. Ale to druhé by sa malo robiť bez toho, aby ste ich odlupovali.
Krok 4
Marhule a slivky, ak sú malé, dajte celé na tanier. Ak sú ich veľkosť väčšia ako priemer, môžete ich rozdeliť nožom na dve alebo štyri časti, opatrne odstrániť kosť a dužinu položiť na tanier.
Krok 5
Kiwi a mango by mali byť olúpané a nakrájané na plátky. Nestmavnú zo vzduchu, takže sa nimi dajú zakryť jablko a hruška.
Krok 6
Hrozno dajte na vrch ovocia do neopatrného zväzku visiaceho z okraja taniera na stole. Sypané hrozno sa na ovocný tanier príliš nehodí.
Krok 7
Čerešne a čerešne by sa mali položiť na tanier s vetvičkami. Jahody sú tiež rozložené chvostmi.
Krok 8
Z ananásu odrežte tŕnistú kožu a odrežte tvrdé jadro. Je lepšie nakrájať ananás na dlhé stĺpce alebo tenké plátky, aby vám jeden plátok vystačil maximálne na dve sústa. Malé kúsky ovocia vo vnútri nelúpaného ananásu s vykrojeným jadrom budú pôsobiť originálne.
Krok 9
Ovocie je skvelé, ak ho ozdobíte oblakmi šľahačky, posypete citrónovou šťavou, posypete hustým jogurtom alebo medzi ne dáte dokonca kopčeky pravej zmrzliny.
