Kórejská mrkva je tradičné ázijské jedlo. Niekto považuje toto jedlo za predjedlo, iní - šalát a niekto verí, že je to dochucovadlo. Kórejská mrkva sa môže podávať ako samostatné jedlo alebo sa môže použiť ako prísada do šalátov. Je známe, že pravidelná konzumácia tohto produktu posilňuje steny ciev a zlepšuje trávenie.
Cársky šalátový recept
Ak chcete pripraviť vynikajúci a korenený šalát s hubami, údeným kuracím mäsom a kórejskou mrkvou, budete potrebovať:
- 300 g údeného kuracieho mäsa;
- 170 g čerstvých šampiňónov;
- 200 g kórejskej mrkvy;
- zeleninový olej;
- majonéza;
- zeleň;
- korenie;
- soľ.
Najskôr čerstvé šampiňóny opatrne utrite vlhkou handričkou, potom ich nakrájajte na plátky a orestujte na rastlinnom oleji. Potom dochutíme soľou a mletým korením.
Do šalátov môžete použiť hotovú mrkvu v kórejskom štýle kúpenú v obchode, alebo si ju môžete uvariť sami doma. Je to ľahké urobiť, hlavnou vecou je nákup potrebných korenín, vďaka ktorým je jedlo pikantné a korenené.
Údené kuracie mäso nakrájajte na kocky, pridajte orestované šampiňóny, kórejskú mrkvu, majonézu a dobre premiešajte. Cársky šalát naservírujte na stôl, ozdobený petržlenovou vňaťou alebo kôprom.
Nemenej chutná sa ukazuje varianta šalátu Tsarsky s paprikou.
Pre neho musíte vziať:
- 150 g údených kuracích pŕs;
- 150 g kórejskej mrkvy;
- 1 paprika;
- majonéza.
U údených kuracích pŕs stiahnite kožu a mäso nakrájajte na malé plátky. Papriky umyjeme, osušíme a po vybratí semien nakrájame na tenké prúžky. Potom pridáme kórejskú mrkvu, šalát dochutíme majonézou, premiešame a podávame.
Recept na šalát Parus
Vďaka svojmu okázalému dizajnu sa šalát Parus môže stať skutočnou ozdobou slávnostného stola. Na prípravu tohto jedla budete potrebovať:
- 300 g šunky;
- 100 g kórejskej mrkvy;
- 35 g zemiakových lupienkov;
- 1 plechovka konzervovanej kukurice;
- 1 čerstvá uhorka;
- 3 vajcia;
- majonéza;
- soľ.
V šaláte Parus môže byť šunka nahradená kuracím stehnom, ktoré musí byť vopred varené.
Šunku nakrájajte na kocky alebo pásiky. Potom pridajte kórejskú mrkvu a konzervovanú kukuricu, z ktorej musíte najskôr vypustiť tekutinu.
Umyte čerstvú uhorku, osušte a nakrájajte na tenké prúžky. Vajcia uvarte na tvrdo, ošúpte a nakrájajte nožom alebo nakrájajte v mixéri. Potom kombinujte pripravenú uhorku a nakrájané vajcia so šunkou, kukuricou a mrkvou v kórejskom štýle.
Šalát ochutíme soľou a majonézou, zmiešame všetky ingrediencie a vložíme do hlbokej šalátovej misy.
Veľké zemiakové lupienky nasekajte, pár ich odložte na ozdobu. Na hotové jedlo posypte nasekané hranolky. Vrch šalátu ozdobte odloženými celými lupienkami tak, že ich zapichnete ako plachty.
