Millefeuil je originálny dezert alebo predjedlo z Francúzska, ktoré je vyrobené z lístkového cesta. Dezert sú obdĺžnikové koláče, zriedka sa vyrábajú okrúhle. Torta je obložená sladkými krémami, ovocím, džemom, syrom, orechmi a poleje sa cukrovou polevou.
Je to nevyhnutné
- - 500 g lístkového cesta bez kvasníc;
- - 300 g černíc;
- - 200 ml krému;
- - 150 g tvarohu;
- - 100 g jogurtu;
- - 50 g hnedého cukru;
- - práškový cukor.
Inštrukcie
Krok 1
Môžete si vziať mrazené černice: vypustite z nich šťavu, nechajte niekoľko bobúľ na ozdobu.
Krok 2
Lístkové cesto rozmrazte, rozdeľte na dve časti, jednu časť vyvaľkajte na veľkosť formy alebo plechu na pečenie, vložte do formy alebo plechu na pečenie. Cesto prikryjeme papierom na pečenie, na vrch položíme ďalšiu formu, aby sa cesto počas varenia nezvyšovalo. Pečieme 15 minút na 200 stupňov. Hotový koláč nakrájame na 4 časti, to isté urobíme aj s druhým kúskom cesta.
Krok 3
Tvaroh vyšľaháme spolu s jogurtom, pridáme hnedý cukor. Samostatne vyšľaháme smotanu, pridáme šťavu, ktorá zostala z rozmrazených černíc. Spojte obe hmoty. Výsledný krém nalejte do cukrárskej striekačky.
Krok 4
Teraz zbierajte koláče: vytlačte vrstvu krému z injekčnej striekačky na vrstvu koláča, vložte na ňu černice, potom vrstvu koláča. Navrch posypeme práškovým cukrom, ozdobíme celými černicami. Millefeuille s černicami je hotové, môžete podávať s čajom.
