Šaláty sa dajú pripraviť s čerstvou, vyprážanou a nakladanou cuketou. Čerstvá cuketa s tenkou šupkou sa hodí k inej surovej zelenine a k nej sa vyprážaná a nakladaná cuketa s hubami, mäsom a varenou zeleninou.
Recept na šalát zo surovej cukety, mrkvy a paradajok
Budete potrebovať tieto jedlá: 2 malé čerstvé cukety, 2 stredné mrkvy, 2 malé paradajky, pár vetvičiek čerstvého kôpru a petržlenovej vňate, 1 strúčik cesnaku, 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja, 1 polievková lyžica. lyžicu citrónovej šťavy, soľ podľa chuti.
Umyte zeleninu. Mrkvu a cuketu ošúpte a nakrájajte na dlhé pásiky. Ak je pokožka cukety veľmi tenká a jej povrch je bezchybný, môže sa na nej ponechať pokožka cukety. Paradajky nakrájajte na malé plátky, zelinu nakrájajte nadrobno, pretlačte cesnak lisom.
Podľa chuti posolíme nakrájanú cuketu a mrkvu, pridáme rastlinný olej, pretlačený cesnak a citrónovú šťavu, dobre premiešame. Šalát preložíme na tanier, ozdobíme kolieskami paradajok a bylinkami.
Recept na zeleninový tanier s čerstvou cuketou
Budete potrebovať nasledujúce produkty: 1 surová mladá cuketa, 0,2 kg vareného karfiolu, 2 stredné paradajky, 5 veľkých reďkoviek, 1 stredne veľká mrkva, 2 malé uhorky, malá cibuľa, 5 lyžice. lyžice konzervovanej kukurice, akékoľvek čerstvé bylinky, kuskus soľ a čierne korenie, 3 lyžice. lyžice kyslej smotany alebo rastlinného oleja na zálievku.
Umyte čerstvú zeleninu a bylinky. Mladú cuketu nasekajte na pásiky spolu so šupkou. Mrkvu očistite a tiež nakrájajte na prúžky. Paradajky, uhorky a reďkovky nakrájame na malé plátky a cibuľu na pol krúžky. Bylinky nakrájajte nadrobno. Uvarený karfiol rozoberieme na malé súkvetia.
Kombinujte nakrájanú čerstvú zeleninu a bylinky, pridajte karfiol a konzervovanú kukuricu. Šalát podľa chuti dochuťte soľou, korením, dochuťte ho kyslou smotanou alebo rastlinným olejom a premiešajte.
Recept na šalát z cukety, kuracieho a šampiňónu
Budete potrebovať nasledujúce produkty: 2 stredne veľké cukety, pol šálky konzervovaných šampiňónov, 200 g varených kuracích pŕs, 2 malé kyslé uhorky, olej na vyprážanie, čerstvé bylinky, soľ, korenie a majonéza podľa vkusu.
Cukety umyjeme a osušíme, nakrájame na 2 cm kocky a dusíme ich na malom rastlinnom oleji do mäkka. Uvarené kuracie rezne a kyslé uhorky nakrájajte na malé kúsky. Spojte dusenú cuketu, nakladané šampiňóny, kuracie mäso a uhorky, pridajte nadrobno nakrájané bylinky, soľ a korenie podľa chuti. Šalát ochutíme majonézou a premiešame.
Šalátový recept s nakladanou cuketou, zemiakmi, vajcami a syrom
Budete potrebovať tieto produkty: 1 marinovaná cuketa, 2 varené zemiaky v uniforme, 3 vajcia uvarené natvrdo, 200 g tvrdého syra, zväzok zelenej cibule, pár vetvičiek čerstvej petržlenovej vňate a kôpru, soľ a majonéza ochutnať.
Olúpte zemiaky a vajcia, nakrájajte na malé kocky. Syr nastrúhame na strednom strúhadle. Marinovanú cuketu nakrájame na stredne veľké plátky. Zelenú cibuľu, petržlenovú vňať a kôpor umyjeme a osušíme, nakrájame nadrobno. Zmiešajte všetky ingrediencie šalátu, podľa chuti osoľte, okoreňte majonézou a premiešajte.
