Cuketový džem je dezert, ktorý nemôžete odmietnuť. Stačí raz vyskúšať a budete hľadať recept na túto lahodnú pochúťku. Aby ste ušetrili čas na vyhľadávaní, navrhujem, aby ste podľa tohto receptu pripravili cuketový džem s pomarančmi. No, veľmi chutné.
Je to nevyhnutné
- - 600 g cukety,
- - 350 g pomarančov,
- - 1 citrón,
- - 500 g kryštálového cukru.
Inštrukcie
Krok 1
Na džem je lepšie použiť mladú cuketu s mäkkou šupkou a mäkkými semienkami. Ak používate starú cuketu, potom ju zbavte šupky a zbavte jadierok. Cukety opláchnite a nakrájajte na stredné kocky. Vložte kocky cukety do hrnca, v ktorom budete džem variť.
Krok 2
Pomaranče a citrón dobre opláchnite (môžete použiť štetec a trochu sódy bikarbóny). Jemným strúhadlom odstráňte kôru z ovocia, ktoré je zmiešané s cuketou.
Krok 3
Nôžom odrežte bielu šupku z ovocia. Ovocnú dužinu nakrájajte na malé kúsky, ktoré zmiešajte s cuketami. Z pomarančov a citrónov odstráňte kôstky, dokonca aj jedna malá jamka môže dodať hotovému džemu horkosť.
Krok 4
Pripravené suroviny na zaváranie zasypte cukrom (dá sa použiť trstina) a nechajte pôsobiť asi pol hodiny - hodinu. Počas tejto doby sa z cukety a ovocia uvoľní šťava. Džem uvarte v dvoch krokoch. Pripravte nádoby (sterilizujte). Horúci džem dajte do zaváracích pohárov, zrolujte vrchnáky, zakryte uterákom a nechajte vychladnúť. Potom ho vložte do komory alebo pivnice na uskladnenie.
