Mimosový šalát, ktorý sa objavil v sovietskych časoch, dostal svoje meno podľa vrchnej vrstvy žĺtka, ktorá pripomínala mnohými milované mimózy. Tento šalát je veľmi chutný a uspokojivý, dá sa pripraviť z rôznych prísad, napríklad zo šalvie.
Je to nevyhnutné
- - sardinka (v oleji) - 200 g;
- - kuracie vajcia - 6 ks.;
- - syr - 150 g;
- - cibuľa - 70-100 g;
- - maslo (maslo, mrazené) - 100 g;
- - majonéza - 150 g;
- - kôprová zelenina.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte jedlo, odmerajte jeho množstvo, vykonajte predbežné práce (umyte, vyvarte, vyčistite) a pokračujte priamo k príprave misky.
Krok 2
Tajomstvo šalátu spočíva v jemnom krájaní, ktoré pomáha zlúčiť všetky vrstvy do jednej hmoty. Varené a chladené vajcia rozdelíme na samostatné zložky: biele a žĺtky. Nastrúhajte bielkoviny na jemnom strúhadle a zakryte nimi dno šalátovej misy. Tvrdý syr pomelieme na jemnom strúhadle a dáme na neho bielkovinovú vrstvu.
Krok 3
Rybu v konzerve vyberte z formy a zbavte ju zvyšného tuku. Oddeľte sardinky na samostatnom tanieri od veľkých kostí a roztlačte ich vidličkou. Potom syr pokryte výslednou kašou a zalejte majonézou. U rýb musíte použiť 3/4 pridelenej dávky majonézy.
Krok 4
Cibuľu nastrúhame na jemnom strúhadle a dáme na vrch majonézu. Žĺtky roztlačte vidličkou a rozdeľte na dve rovnaké časti. Jedna polovica sleduje luk, druhá slúži ako dekorácia. Prvá polovica je nasýtená zvyšnou majonézou.
Krok 5
Posledné vrstvy sú bylinky a maslo. Zeleninu nakrájajte nadrobno nožom a maslo nasekajte na jemnom strúhadle. Maslo, hladené po zeleni, jemne vyhlaďte po povrchu. Žĺtky dokonale splývajú so snehovo bielou vrstvou. Na dosiahnutie nadýchanosti sa drvené žĺtky dodatočne pretrejú cez sito. Ak máte radi zelenú, naplňte ňou boky šalátu. Pripravený šalát odložte na dve hodiny na chladné miesto.
