Pre mnoho žien v domácnosti je šalát Mimosa tradičným pokrmom na sviatočnom stole. Ak neviete, ako pripraviť toto vločkovité občerstvenie, potom po prečítaní nižšie uvedených receptov môžete jedlo reprodukovať vo vlastnej kuchyni.
V súčasnosti sa šalát Mimosa pripravuje podľa rôznych receptov. Do predjedla sa pridáva toľko nových ingrediencií, že pre mnohých prestáva pripomínať obľúbené jedlo. Zvážime 2 recepty na výrobu šalátu Mimosa. Prvý je klasický recept a druhý je občerstvenie s prídavkom krabových tyčiniek. Ktorá možnosť je lepšia, je len na vás.
Klasický recept na šalát Mimosa
Pre väčšinu žien v domácnosti je klasický recept na šalát Mimosa taký, ktorý obsahuje maslo. Mnoho starých kuchárskych kníh nepoužíva pri príprave predjedla olej, ale šalátový recept sa považuje aj za klasický. Budeme diskutovať o varení bez pridania mastnej prísady, túto možnosť nevynechajte. Šalát "Mimosa", vytvorený podľa receptúry, ktorá bude uvedená nižšie, sa ukáže ako veľmi jemný a chutný, hostia ho rýchlo zjedia a odpustia prísady, ale čo ešte hosteska potrebuje?
Pri príprave klasického šalátu Mimosa si vezmite:
- 225 g (hmotnosť jednej plechovky) ryby v konzerve (vhodný je ružový losos);
- 3 stredne veľké zemiaky uvarené v šupke;
- 3 stredne veľké varené mrkvy;
- 3 kuracie vajcia uvarené natvrdo;
- 1 zväzok zelenej cibule;
- 250 g majonézy;
- Soľ voliteľná.
Miska sa pripravuje podľa nasledujúcej schémy:
- Vyberte si ploché jedlo, do ktorého „nazbierate“šalát „Mimosa“. Na pripravený tanier dáme rybie konzervy roztlačené vidličkou. Ak vo výrobku boli kosti, nezabudnite ich odstrániť.
- Na ryby rozložte malú vrstvu majonézy.
- Olúpte zemiaky, nastrúhajte na hrubom strúhadle, rozdeľte na ryby v konzerve - bude to druhá vrstva. Navrch dajte majonézu na zemiaky.
- Treťou vrstvou je mrkva olúpaná a nasekaná na hrubom drviči. Zelenina je tiež potretá omáčkou.
- Vajcia ošúpeme, bielka oddelíme od žĺtkov. Štvrtá vrstva šalátu „Mimosa“- bielkoviny, nakrájané na hrubom drviči a potreté majonézou.
- Žĺtky zomelieme na jemnom strúhadle - toto bude 5. vrstva občerstvenia. Majonézu nepridávajte.
- Cibuľu umyte, osušte, nakrájajte na tenké krúžky, na vrch misky nasypte nakrájanú zeleninu.
- Šalát „Mimosa“je hotový, predjedlo pošlite na 2-3 hodiny, aby sa namočilo do chladničky a môžete ho podávať na stôl.
Miska pripravená podľa tohto receptu je ako stvorená na slávnostný stôl.
Mimosa šalát s krabovými tyčinkami
Ak vás už unavuje tradičný šalát Mimosa, skúste si pripraviť predjedlo s prídavkom krabových tyčiniek. S novými prísadami získa pokrm neobvyklú chuť.
Na prípravu šalátu si vezmite:
- 1 balenie krabových tyčiniek;
- 1 stredne veľká cibuľa;
- 2 malé zelené jablká;
- 100 g tvrdého syra;
- 5 kuracích vajec uvarených natvrdo;
- 50 g masla;
- 300 g majonézy;
- ½ citrónu;
- Osolíme, okoreníme podľa chuti.
Šalát Mimosa s krabími tyčinkami sa pripravuje podľa nasledujúcej schémy:
- Predtým, ako začneme vytvárať kulinárske majstrovské dielo, pripravme si všetky ingrediencie. Vajcia ošúpeme, bielka oddelíme od žĺtkov. Bielky nastrúhame na hrubom drviči, žĺtky vidličkou roztlačíme.
- Otvorte balíček krabových tyčiniek, odstráňte celofán, nakrájajte výrobok na malé kúsky.
- Cibuľu olúpte, nakrájajte čo najjemnejšie, pripravenú zeleninu vložte do cedníka, zalejte vriacou vodou. Takáto manipulácia odradí od zeleniny horkosť a dodá jej jemnú chuť.
- Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Jablká umyte pod tečúcou vodou, osušte, olúpte, zbavte jadierok a jadier. Čisté ovocie nastrúhame na jemnom drviči, výsledné „pyré“posypeme citrónovou šťavou, aby jablko nestmavlo.
- Všetky výrobky sú pripravené, môžete začať formovať šalát Mimosa. Pretože je predjedlo rozložené vo vrstvách, vyberte si z neho buď plochý tanier, alebo jedlo s vysokými bokmi.
- Prvou vrstvou šalátu Mimosa sú krabové tyčinky. Na vrch rozložíme majonézu, aby rovnomerne pokryla produkt.
- V druhej vrstve je položená obarená cibuľa, potom sú na vrchu rozložené proteíny a majonéza.
- Ďalej vrstva nastrúhaných jabĺk, na vrch žĺtky, majonéza.
- Vezmite maslo, malo by to byť zmrazené. Výrobok trieť na hrubom drviči - to bude ďalšia vrstva.
- Maslo posypeme nastrúhaným syrom.
- Mimosový šalát s krabovými tyčinkami je zostavený. Dajte občerstvenie na pár hodín do chladničky, aby sa nakyslo.
- Pred podávaním môže byť pokrm ozdobený bylinkami, olivami alebo olivami, kúskami krabových tyčiniek.
Pokúste sa zopakovať jeden z navrhovaných receptov vo svojej kuchyni a rozhodnite sa, ktorý šalát Mimosa uprednostňujete. Dobrú chuť!
