V predvečer jari chcem čoraz viac vidieť v prírode rôzne pestré farby. Prvá zeleň, kvety, úsmevy sú hlavnými asociáciami tejto sezóny. Svojich blízkych môžete potešiť zdobením každodenného jedálenského stola lahodným a svetlým šalátom Mimosa.
Je to nevyhnutné
- - 1 veľká zemiaková hľuza;
- - 3 vajcia;
- - 1 mrkva;
- - konzervované potraviny „sardinka“v oleji;
- - polovica cibule;
- - 80 g majonézy;
- - čerstvé bylinky.
Inštrukcie
Krok 1
Na prípravu tradičného šalátu Mimosa väčšina kuchárov odporúča použiť konzervovaný sardinka alebo sardinelu v oleji. Nádobu opatrne otvorte pomocou otvárača na konzervy. Vypustite polovicu oleja, nepotrebujete to. Konzervu položte na tanier a vyberte veľké kosti chrbtice. Jedna plechovka konzervovaných potravín a navrhovaných prísad stačí na prípravu dvoch porcií šalátu a ich položenie na štandardné hlboké polievkové misy. Za týmto účelom rovnomerne rozdeľte sardinky na polovicu. Nezabudnite na konzervy s vidličkou.
Krok 2
Cibuľu olúpte a opláchnite v studenej vode. Nakrájajte ho čo najmenšie, aby sa v šaláte cítil menej hmatateľne. Cibuľu rovnomerne rozložte na konzervu. Hotovú vrstvu namažte jednou lyžicou majonézy.
Krok 3
Zemiaky ošúpte a opláchnite studenou vodou. Varte ho v troche osolenej vody do mäkka. Vychladnuté zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle. Keď pripravujete dve porcie, rozdeľte ich na polovicu. Jemne ho vložte do šalátu v ďalšej vrstve a rovnomerne ho rozdeľte po miske. Zemiaky natrieme lyžicou majonézy.
Krok 4
Vajcia uvaríme do mäkka. Ochlaďte ich a ošúpte. Oddeľte bielu od žĺtka. V budúcnosti tieto zložky prejdú do dvoch rôznych vrstiev. Samostatne nastrúhajte proteín na hrubom strúhadle a rovnomerne ho rozdeľte na dve porcie šalátu. Na vrch rozložíme lyžicu majonézy.
Krok 5
Mrkvu uvaríme v mierne osolenej vode do mäkka. Vyčistite to. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a rozdelíme na dve dávky misky. Túto vrstvu natrieme lyžicou majonézy.
Krok 6
Finálna vrstva šalátu je žĺtok nastrúhaný na jemnom strúhadle. Mimosa je zdobená čerstvými bylinkami, ako je petržlen a kôpor. Na doplnenie tradičného pokrmu sa často používajú varené prepeličie vajcia nakrájané na polovicu, ktoré sa používajú ako dekorácia.
