„Mimosa“je jednoduchý vrstvený šalát, ktorý ľudia radi podávajú nielen na sviatky, ale aj na bežné dni. Jeho základom sú konzervované ryby, ako je saury alebo tuniak. Ale ak chcete pridať nové poznámky k známym veciam, pokúste sa variť "Mimosa" so šprotami - bude to rozpočtové a veľmi chutné.
Je to nevyhnutné
- - Šproty v oleji - 1 téglik;
- - Zemiaky - 200 g;
- - mrkva - 200 g;
- - slepačie vajcia - 4 ks.;
- - Cibuľa - 1 malá hlava;
- - tvrdý syr - 100 g;
- - petržlenová vňať - 1-2 vetvy;
- - majonéza;
- - Mleté čierne korenie;
- - Soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr si uvaríme zeleninu. Zemiaky a mrkvu vložte do šupky do hrnca, podlejte studenou vodou, priveďte do varu a varte, kým nezmäknú. Potom vodu scedíme a zeleninu ochladíme. Akonáhle vychladnú, ošúpte a nastrúhajte.
Krok 2
Teraz musíte kuracie vajcia uvariť natvrdo. Za týmto účelom ich vložte do hrnca alebo malého hrnca, zalejte vodou, pridajte niekoľko štipiek soli, povarte ich a povarte ich asi 15 minút. Potom ihneď vajcia ochlaďte v studenej vode a po 5 minútach po úplnom ochladení ich ošúpte. Potom si bielka oddelíme od žĺtkov. Nakrájajte žĺtky nožom alebo vidličkou a nastrúhajte bielka.
Krok 3
Cibuľu olúpte, nakrájajte na tenké štvrťkruhy a dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, aby ste odstránili prebytočnú horkosť. Otvorte nádobu so šprotami a spolu s maslom ich preložte do samostatnej misy, rozdrvte ich vidličkou, aby ste vytvorili kašu. Syr tiež nastrúhame.
Krok 4
Mimosový šalát sa formuje po vrstvách. Preto, ak máte rozdelený prsteň, môžete ho použiť. Ak nie, potom sa všetky vrstvy umiestnia do šalátovej misy v nasledujúcom poradí; zemiaky, mierne solené, posypané čiernym korením a potreté majonézou, potom šproty a cibuľa, potom mrkva pokrytá majonézou, potom bielkoviny a majonéza, syr s majonézou a na koniec je posypané nasekanými žĺtkami.
Krok 5
Keď sa šalát vytvorí, zakryte ho potravinovou fóliou a dajte do chladničky najmenej na 2 hodiny. Pred podávaním odstráňte rozdelený krúžok a ozdobte šalát Mimosa vetvičkou čerstvej petržlenovej vňate.
