Šalát „Mimosa“je nielen veľmi chutný a chutný, ale je aj úžasnou dekoráciou na slávnostný stôl. Jeho príprava je celkom jednoduchá, nepotrebujete na to nijaké špeciálne kulinárske znalosti.
Zloženie:
- 300 g konzervy saury;
- 3 stredné mrkvy;
- 4 zemiakové hľuzy;
- 200 g majonézy (je lepšie použiť vlastnú prípravu);
- 1/3 lyžičky octu
- 6 kuracích vajec;
- 1 hlava cibule;
- 1 lyžička cukru
- soľ.
Príprava:
- Zemiaky a mrkvu dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a vložte ich do malého hrnca. Zalejte zeleninu vodou a vložte na predhriaty sporák. Potom, čo kvapalina začne vrieť, musíte znížiť teplotu.
- Zelenina by mala byť varená až do varenia a môžete to skontrolovať jednoduchým špáradlom. Aby ste to dosiahli, musíte koreňovú zeleninu prepichnúť a ak do nej bez veľkého úsilia vstúpi špáradlo, potom je zelenina pripravená.
- Po uvarení mrkvy a zemiakov by sa mali vybrať z vody a ochladiť.
- Kuracie vajcia vložte do samostatného hrnca s vodou a vložte na sporák. Po uvarení povaríme asi 10 minút. Potom ich preložte do pohára a podlejte studenou vodou.
- Pre tento šalát budete potrebovať nakladanú cibuľu. Cibuľa by mala byť olúpaná a ostrým nožom nakrájaná na nie príliš veľké kocky. Vložte cibuľu do malého pohára s vriacou vodou a ½ časti malej lyžice soli, octu a kryštálového cukru. Cibuľa by mala byť marinovaná najmenej štvrtinu hodiny.
- Môžete začať pripravovať jedlo. Otvorte konzervy a odstráňte takmer všetku tekutinu. Potom premiestnite obsah nádoby do šalátovej misy a ryby nakrájajte vidličkou. Plášť s majonézou.
- Druhou vrstvou sú vajcia, lepšie povedané biele (najskôr vytiahnite žĺtky a zvlášť ich vyberte). Sú rozdrvené strúhadlom. Táto vrstva by mala byť tiež pokrytá majonézou.
- Uvarenú mrkvu ošúpte a nakrájajte pomocou strúhadla. Položte do rovnomernej vrstvy cez bielok. Trochu osolíme a opäť nanesieme vrstvu majonézy.
- Marinádu scedíme z cibule a rovnomerne ňou zakryjeme mrkvu. A na to je položená vrstva varených zemiakov, tiež ošúchaná na strúhadle. Zemiaky je potrebné osoliť a natrieť majonézou.
- Potom prstami rozdrvte zvyšné žĺtky a ozdobte nimi šalát. Vložte misku na 30 minút do chladničky a potom ju môžete slúžiť na stôl.
