Čučoriedka je bobule, ktorá je jedinečná svojimi užitočnými vlastnosťami. Z čučoriedok sa dá pripraviť veľmi široké spektrum jedál. Nejde len o zaváraniny, džemy, čučoriedkové koláče, ale aj o niečo zaujímavejšie - čučoriedkové víno.
Je to nevyhnutné
- - cukor 2 kg;
- - čučoriedky 3 kg;
- - voda 1,5 litra;
- - lístky mäty;
- - citrónová kôra.
Inštrukcie
Krok 1
Čučoriedky je potrebné vytriediť, umyť a poriadne vysušiť. Potom je potrebné ho rozdrviť; na tieto účely je vhodný mixér, kuchynský robot alebo bežný mlynček na mäso. Pri absencii tejto kuchynskej techniky môžete bobule jednoducho rozdrviť zemiakovou drťou.
Krok 2
Sirup uvaríme z vody a cukru. Nalejte lístky mäty a citrónovú kôru s malým množstvom horúceho sirupu. Keď sirup vychladne, zmiešame ho so zmesou čučoriedok a citrónovo-mäty.
Krok 3
To všetko musí byť dôkladne premiešané a ponechané týždeň pri izbovej teplote, pokryté gázou na vrchu. Počas týždňa musí byť zmes pravidelne miešaná.
Krok 4
Po týždni uvidíte na dne usadeninu čučoriedkového pyré, usadenú tekutinu je potrebné naliať do nádoby s vodným uzáverom a nechať pôsobiť ďalších 7 dní.
Krok 5
Po tom musí byť víno naliate do fliaš, pevne zazátkované a skladované 3-4 mesiace.
