Varenie Domáceho Piva: Recepty Na Pivo

Varenie Domáceho Piva: Recepty Na Pivo
Varenie Domáceho Piva: Recepty Na Pivo

Video: Varenie Domáceho Piva: Recepty Na Pivo

Video: Varenie Domáceho Piva: Recepty Na Pivo
Video: 📍КАК ПРАВИЛЬНО ВАРИТЬ ВАРЕНЬЕ ИЗ СЛИВ БЕЗ КОСТОЧЕК на ЗИМУ. Секреты варки 2024, Marec
Anonim

Varenie piva sa začalo v európskych kláštoroch ešte v 12. storočí, potom sa ruskej mnísi ujali technológie varenia piva. Po dlhú dobu bolo varenie piva doma pre ľudí zakázané zákonom, najmä v období Sovietskeho zväzu. Doma si dnes môže navariť ktokoľvek.

Varenie domáceho piva: recepty na pivo
Varenie domáceho piva: recepty na pivo

Varenie piva pozostáva z troch hlavných etáp: priame varenie, kvasenie piva a dostatočné starnutie, alebo postfermentácia. Táto technológia sa zdá byť jednoduchá, ale významní pivovarníci varujú, že domáce varenie je umenie.

Dnes je možné kúpiť si minipivovary pre domáce použitie. Tým, že sa uchýlite k modernej technológii, výrazne zjednodušíte proces varenia. Pivnú mladinu si môžete kúpiť v špecializovanom obchode alebo si môžete vyrobiť vlastnú. Pivný extrakt z obchodu obsahuje všetky ingrediencie na varenie: chmeľ a jačmenný slad.

Recept na domáce pivo

Zmiešajte spolu 800 g strúhanky, 400 g ražného sladu a 100 g kryštálového cukru. 200 g sušeného chmeľu zalejte vriacou vodou, pridajte 3 - 5 čiernych korení. 30-40 gramov droždia rozpustite v 6 litroch teplej vody a nalejte do chmeľovej a paprikovej zmesi. Budúce pivo premiešajte, až kým nebude kašovité. Nádobu s kašou odložte na deň na teplé miesto, nezatvárajte. Potom pridáme 4 litre prevarenej vody a pridáme 100 g cukru. Teraz možno panvicu pevne zakryť a dať na mierny oheň. Varte 3-4 hodiny bez toho, aby ste pivo nechali zovrieť. Na druhý deň znovu zapáľte a opäť povarte. Nalejte tekutinu do misy, do kaše pridajte 3 litre vriacej vody. Po hodine znova vypustite kvapalinu do prvého vývaru. Uvarte mladinu. Po odstránení peny preceďte. Nalejte do fliaš a tesne uzavrite. Nechajte pár týždňov na chladnom mieste. Môžete piť pivo.

Okamžitý recept na pivo

Mletý slad zmiešajte s nastrúhaným chmeľom v rovnakých pomeroch, zmes prelejte do pláteného vrecka. Mali by ste dostať 300-400 g zmesi. Tenkým prúdom cez naplnené vrecúško zalejte vriacou vodou. Miešajte pôdu vo vrecku, potom preceďte a ochlaďte pripravených 10 litrov roztoku. Roztok zmiešajte s 30-40 g droždia zriedeného malým množstvom teplej vody. Nechajte kysnúť na deň 2. Kvasinky by mali klesnúť na dno. Domáce varenie je možné fľaškovať a dobre uzavrieť. Necháme 4 dni v chladničke. Pivo je hotové.

Odporúča: