Veľká noc je pre pravoslávnych kresťanov špeciálnym sviatkom. v tento deň je zvykom pozvať blízkych na večeru a pohostiť ich tými najchutnejšími jedlami. Ale musia mať nielen vynikajúcu chuť, ale musia byť aj krásne zdobené.
Je to nevyhnutné
- Pre cookies;
- - 1 vajce;
- - 200 g masla alebo margarínu;
- - 1 pohár cukru;
- - 2 šálky preosiatej múky.
- Pre krém:
- - 1 vrecko želatíny;
- - 50 g cukru;
- - 1 vajce;
- - 1 štipka vanilínu;
- - 50 ml mlieka;
- - 1 čajová lyžička citrónovej šťavy;
- - 50 ml vody;
- - sóda bikarbóna na špičke noža;
- - 1 štipku soli.
- - potravinárske farbivá.
- Na ozdobu:
- - marmeláda;
- - čokoláda;
- - cukrárske postrekovače;
- - pilulky;
- - slamky;
- - viacfarebné kokosové vločky.
Inštrukcie
Krok 1
Pečieme najbežnejšie sušienky. Zmäknuté maslo alebo margarín zmiešame s cukrom a vajcom, do zmesi pridáme múku a vypracujeme na elastické cesto. Zrolujte ho do vrstvy a vyrežte kruhy a ovály.
Krok 2
Rúru vyhrejeme na teplotu 180 stupňov. Plech pokryjeme pergamenovým papierom alebo vymastíme margarínom. dajte na ňu sušienky a vložte do rúry na 15-20 minút, kým nezmäknú. Potom vyberte plech a nechajte pečeň úplne vychladnúť.
Krok 3
Pripravte krém. Na ozdobu je vhodný akýkoľvek, olej, bielkovina, z kondenzovaného mlieka. Ale marshmallow vyzerá veľmi pekne, okrem toho je celkom jednoduché ho aplikovať na povrch a nestratí svoj tvar, keď sú cookies na stole. Želatínu teda zalejeme prevarenou a chladenou vodou a mliekom. Hmotu premiešajte a nechajte pôsobiť hodinu, počas ktorej by mala napučať. Potom zmes dajte na oheň a za stáleho miešania priveďte do varu. Pridajte štipku vanilínu a pokračujte v zahrievaní želatíny, kým sa granule úplne nerozpustia. Potom ho odstavíme zo sporáka a necháme vychladnúť. Krémová hmota by mala byť teplá.
Krok 4
Oddelíme bielka od žĺtkov. Porazte ich mixérom v ľahkej pene. Potom postupne pridávajte cukor, pridajte štipku soli a pokračujte v šľahaní asi 5 minút pri strednej rýchlosti, potom nastavte maximum a šľahačku šľahajte ďalších 10 minút, bielkovina by sa mala zmeniť na silnú a stabilnú penu. Do proteínovej masy pridajte napučanú želatínu. Šľaháme ďalších 10 minút. Potom na vrchol noža pridajte sódu bikarbónu a citrónovú šťavu. Šľahačku šľaháme ďalších 5 minút. Vo výsledku by ste mali dostať bielu lesklú hmotu.
Krok 5
Krém rozdelíme na kúsky a do každého pridáme potravinárske farbivo. Zmes jemne, ale dôkladne premiešajte, až kým nebude hladká.
Krok 6
Na výrobu kurčaťa použite guľatý koláčik. Natrieme naň vrstvu žltého krému. Z oranžovej marmelády vystrihnite hrebenatku, zobák a nohy a poukladajte ich na sušienky. Kuracie krídla a perie môžu byť vyrobené z kúskov slamy. Oči nakreslite čokoládou rozpustenou vo vodnom kúpeli.
Krok 7
Farbené vajíčko je nepostrádateľným atribútom veľkonočného obeda. Ak chcete zdobiť zafarbené sušienky, natrite na oválne časti krém z marshmallow požadovaného odtieňa. Odrežte pásy marmelády a pripevnite ich k povrchu. Ozdobte sušienky posypom a malými cukríkmi dražé. Prípadne môžete krém vložiť do potrubného vaku a namaľovať požadovaný vzor.
Krok 8
Pôvodným nápadom je výroba hniezdnych cookies. Na okrúhle sušienky natrieme krém, hojne ich posypeme kokosom a pridáme 3-4 cukríky oválneho tvaru.
