Na Veľkú noc chcem potešiť blízkych chutnými sviatočnými jedlami. Z dôvodu nedostatku času sa však nie všetky ženy v domácnosti chystajú na prípravu koláčov, radšej kupujú pečivo v obchode. Ak však stále chcete prekvapiť svojich hostí jedlom vlastnej prípravy, môžete upiecť krásne a chutné veľkonočné sušienky s glazúrou Krashenki, najmä preto, že sa s ich pečením vyrovná aj začínajúca hosteska a proces varenia nebude trvať veľa čas.
Je to nevyhnutné
- - 200 g pšeničnej múky;
- - 25 g mandľovej múky;
- - 120 g masla;
- - 50 g krupicového cukru
- - 1/3 lyžičky soľ;
- - 1 žĺtok;
- - 1, 5 lyžice. ľadová voda;
- - vanilín.
- Príprava glazúry:
- - 170 g krupicového cukru;
- - 1 proteín;
- - 1, 5 lyžičky citrónová šťava;
- - potravinárske farby rôznych farieb.
Inštrukcie
Krok 1
Maslo (najlepšie vopred zmrazené) nakrájané na malé kocky a rozdrvené na múku a soľ. Môžete to urobiť rukami alebo kuchynským robotom. Pridajte mandľovú múku (voliteľné) a práškový cukor, dobre premiešajte, potom do cesta pridajte vaječný žĺtok.
Krok 2
Do cesta po malých častiach pridávajte ľadovú vodu, kým nie je vlhké a drobky sa dajú zbierať do guľky. Hotové cesto zabaľte potravinovou fóliou a dajte na 40 minút do chladničky.
Krok 3
Vychladnuté cesto rozvaľkajte na vrstvu hrubú asi 5 mm, potom pomocou špeciálneho zárezu vykrajujte cookies v tvare vajec. Cookies poukladajte na plech vyložený pergamenom a pečte pri teplote 180 ° C 8 - 12 minút.
Krok 4
Keď sa cookies varia, začnite pripravovať farebnú polevu. Primiešajte krupicový cukor s bielkom a poriadne vyšľahajte, potom do zmesi jemne pridajte citrónovú šťavu a premiešajte. Polevu rozdeľte na niekoľko častí podľa počtu potravinových farieb a zafarbite ju rôznymi farbami.
Krok 5
Vložte polevu do potrubného vaku alebo injekčnej striekačky a ozdobte vychladnuté sušienky. Čerešnička na vašom veľkonočnom pečive by mala zaschnúť do 3-4 hodín.
