Jedným z najchutnejších jedál, ktoré sa dajú pripraviť z kuracej pečene, je šašlik. Ľahko si ho pripravíte doma - v rúre. To nevyžaduje oheň a špajle.
Je to nevyhnutné
- - 500 gramov kuracej pečene;
- - 200 gramov čerstvých šampiňónov;
- - 2 malé paradajky;
- - 1 cibuľa (červená);
- - 100 mililitrov kefíru;
- - 50 mililitrov sójovej omáčky;
- - štipka kari;
- - zmes mletej papriky;
- - soľ;
- - olivový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Najprv musíte správne pripraviť kuraciu pečeň - dôkladne ju opláchnite pod studenou vodou a potom odstráňte pruhy a filmy. Ďalej musia byť droby nakrájané na malé kúsky. Čím menšie sú, tým rýchlejšie sa bude mäso marinovať.
Krok 2
Cibuľu treba olúpať, tiež opláchnuť a potom nakrájať na jednotlivé plátky a pridať do pečene.
Krok 3
Teraz je čas pripraviť marinádu. Je vyrobený zo sójovej omáčky a kefíru. Obe kvapaliny sa zmiešajú a potom sa k nim pridá soľ a kari.
Krok 4
Výsledná marináda musí byť opatrne pokrytá nasekanou kuracím pečeňom. Každý kúsok by ním mal byť impregnovaný. Budúci kebab bude marinovaný najmenej 3-4 hodiny. Najlepšie je pripraviť si ho ráno a nechať cez noc na spodnej poličke chladničky.
Krok 5
Šampiňóny a paradajky by sa mali umyť, vysušiť a nakrájať na veľké kúsky. Ďalej na malých drevených špízach budete musieť striedavo navliekať plátky paradajok, šampiňónov, mäsa a cibuľových krúžkov.
Krok 6
Ďalej na plech na pečenie pokrytý fóliou a namazaný olivovým olejom budete musieť vložiť budúce kebaby a poslať ich do predhriatej rúry na asi 40 minút. Hotové mäso môžete na stôl podávať teplé aj studené.
