Šašlik z kuracej pečene nemôžu variť iba profesionáli, ale aj milovníci lahôdok začiatočníci. Dym, dobré počasie a chutné jedlo - čo môže byť lepšie.
Je to nevyhnutné
- - 400 g kuracej pečene,
- - 70 g papriky,
- - 4 cherry paradajky,
- - 1 cibuľa,
- - 70 g masti,
- - 3 lyžice. lyžice rastlinného oleja
- - 1 polievková lyžica. lyžicu sójovej omáčky
- - 1 čili paprička,
- - 2 lyžice. lyžice brandy,
- - 2 lyžice. lyžice kyslej smotany,
- - soľ podľa chuti,
- - 1 polievková lyžica. lyžicu suchého korenia,
- - 1 polievková lyžica. lyžica zelene.
Inštrukcie
Krok 1
Prejdite slepačou pečeňou a vyberte všetky rovnako veľké kúsky, vyberte žlčníky (ak existujú).
Krok 2
Opláchnite kúsky pečene a pokračujte v príprave dvoch marinád. Nalejte sv. lyžica sójovej omáčky, 3 lyžice. lyžice rastlinného oleja, 2 lyžice. lyžice brandy, čili nakrájame nadrobno a pridáme obľúbené korenie, premiešame. Marinádu rozdelíme na polovicu.
Krok 3
Polovicu kúskov kuracej pečene vložte do prvej dávky marinády.
Krok 4
Druhú časť marinády zmiešajte s kyslou smotanou a vložte do nej zvyšnú kuraciu pečeň. Budete mať dve misky s kebabom.
Krok 5
Pripravte zeleninu na kebab. Opláchnite papriku, olúpte ju zo semien, nakrájajte na hrubé krúžky.
Krok 6
Kebab z kuracej pečene nie je potrebné dlho marinovať. Zatiaľ čo bol niekto zaneprázdnený uhlíkmi, kebab už bol marinovaný. Cibuľu nakrájame na hrubé krúžky a začneme na špízi navliekať jedlo. Každé sústo v rúre striedajte s ostatnými surovinami. Varte kebab asi 10-15 minút. Počas vyprážania neustále obracajte, aby ste nespálili pečeň.
