Jeden z najzdravších koláčov, aký sa kedy robil z pečene. Tento koláč sa môže podávať ako studené alebo teplé občerstvenie alebo ako samostatné jedlo.
Je to nevyhnutné
- - 350 ml mlieka;
- - 1 kg kuracej pečene;
- - 200 g čerstvej kôprovej zelene;
- - 1 citrón;
- - 5 kusov. olivy;
- - 1 paradajka;
- - 7 ks kuracie vajcia;
- - 20 ml rastlinného oleja;
- - 50 g masla;
- - 250 g prvotriednej múky;
- - 4 veci. žiarovky;
- - 4 veci. mrkva;
- - 250 ml majonézy;
- - soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Na tento koláč si vezmite stredne veľkú, svetlú kuraciu pečeň. Pred varením pečeň dobre rozmrazte. Kuraciu pečeň opláchnite v studenej tečúcej vode, rozdeľte ju na polovice, prípadne odstráňte filmy a prebytočný tuk. Pečeň necháme trochu zaschnúť. Pečeň dobre rozdrvte v šálke mixéra. Po malých častiach pridáme mlieko do pečene a opäť zašľaháme. Pridajte trochu múky a štyri vajcia, znova zašľahajte.
Krok 2
Kuracie vajcia, ktoré zostanú, zalejte studenou vodou a uvarte na tvrdo, ochlaďte, olúpte a nastrúhajte na jemnom strúhadle. Cibuľu a mrkvu umyte a ošúpte. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle. Na panvici rozpustíme maslo, podusíme cibuľu, potom pridáme mrkvu, vajcia a trochu soli. Hotovú zmes ochlaďte.
Krok 3
Z pečeňového cesta upečieme palacinky. Vložte palacinku na misku, na ktorú potrieme majonézou a rovnomerne ju natrieme trochou plnky, prikryjeme ďalšou palacinkou a opakujeme. Tortu natrieme majonézou a posypeme nadrobno nasekaným kôprom. Ozdobíme nakrájaným citrónom a paradajkami a olivami.
