Po zbere a priedeloch často zostáva veľa malých zemiakov. Škoda to vyhodiť. A prečo to robiť, keď z neho dokážete pripraviť neuveriteľne chutné jedlá?
Čo presne? Niektoré hostesky ho napríklad pečú s cibuľou a slaninou alebo voliteľne s hubami. Iné sa jednoducho vyprážajú na panvici s prídavkom aromatických korenín a bylín. Ešte ďalšie sú dusené v kyslej smotane s bylinkami. Týmto však výber receptov nekončí. A tu je to, čo ešte môžete variť z malých zemiakov.
Vyprážané zemiaky na panvici
Koreňovú zeleninu uvaríme v pare (môžete na to použiť cedník). Nalejte do panvice s rozohriatym rastlinným olejom a mierne dusenou cibuľou a cesnakom, premiešajte. Zakryť viečkom. Necháme 10 minút dusiť a podávame. Ukazuje sa to veľmi chutné!
Čipsy
Koreňovú zeleninu nakrájame na tenké plátky a orestujeme na panvici na väčšom množstve oleja. Na dochutenie a získanie neobvyklej chuti môžete pridať trochu cesnaku, vylúpané vlašské orechy alebo nejaké korenie. A nezabudnite jedlo posoliť!
Zemiaky v rúre s rozmarínom
Nelúpané ovocie dobre opláchnite, dobre osušte, vložte do pekáča. Pridajte rozmarín (1 polievková lyžica na 1 kg zemiakov) a akékoľvek ďalšie korenie, ktoré vám chutí. Vložíme do rúry na pol hodinu. Vyberte, ochlaďte, ošúpte a podávajte.
Malé zemiaky s kuracím mäsom
Kuracie stehná poriadne umyjeme, potrieme zmesou papriky, soli a cesnaku, dáme do chladničky na morenie. Po 30 minútach vyberte, vložte do stredu formy. Vložte zemiaky, olúpané a nakrájané na štvrtiny po okrajoch misky. Formu zakryjeme alobalom a vložíme do rúry vyhriatej na 180 - 200 stupňov. Po 40 minútach fóliu odstráňte, po ďalších 5-8 minútach riad vyberte. Hotové zemiaky poukladajte na taniere spolu s mäsom a podávajte.
Ako záver
Ako vidíte, receptov na výrobu malých zemiakov je naozaj veľa. Môžete skúsiť variť podľa ktoréhokoľvek z nich - určite budete mať úspech.
