Hlavnou črtou tejto fazuľovej polievky je spôsob, akým sa podáva. Namiesto chleba sa ponúkajú zemiakové lupienky. Polievku z ľahkého zeleninového vývaru môžu konzumovať aj ľudia nalačno.
Je to nevyhnutné
- - 2 hlavy cibule
- - 150 g kukuričnej krupice
- - 750 g zeleninového vývaru
- - 3 malé paradajky
- - 800 g konzervovaných bôbov
- - olivový olej
- - rajčinová pasta
- - petržlenová vňať
Inštrukcie
Krok 1
Kukuričné krúpy uvaríme v osolenej vode. Výslednú hmotu dáme do pekáča a zmiešame s nasekanou petržlenovou vňaťou.
Krok 2
Cibuľu nakrájajte na malé kocky. Nakrájajte paradajky. Všetky ingrediencie zľahka opečte na olivovom oleji a pridajte k nim niekoľko lyžičiek paradajkovej pasty.
Krok 3
Zeleninový vývar privedieme do varu. Pridajte paradajkovú zmes, fazuľu z konzervy, čierne korenie a soľ podľa chuti.
Krok 4
Kukuričné krúpy rozotrieme v tenkej vrstve na dno misky a pečieme v rúre do chrumkava. Z výsledného koláča vystrihnite malé štvorčeky. Kukuričné lupienky by mali byť tenké a pomerne pevné.
Krok 5
Pri podávaní fazuľovej polievky ozdobte petržlenovými vetvičkami a pestrofarebnými lupienkami. Môžete naplniť jedlo kyslou smotanou.
