Táto polievka sa ľahko pripravuje a uspokojuje a vďaka koriandru získava jej chuť sofistikovanú nôtu.
Je to nevyhnutné
- - 1 šálka fazule;
- - 1 cibuľa;
- - 1 mrkva;
- - 2 paradajky;
- - 5 pohárov vody;
- - niekoľko vetvičiek koriandra;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Fazuľu roztriedime, niekoľkokrát prepláchneme a cez noc (najmenej 6 hodín) podlejeme studenou vodou.
Krok 2
Ráno vypustite vodu, dajte fazuľu do hrnca, pridajte 5 pohárov studenej vody a dajte zapáliť. Cibuľu a mrkvu umyte, ošúpte, nakrájajte najemno a pridajte do kastróla. Varíme, kým nie sú fazule hotové.
Krok 3
Paradajky sparte vriacou vodou a potom ich rýchlo ponorte do studenej vody, aby ste ich ľahko odlúpli. Potom nakrájajte na plátky a vložte do hrnca.
Krok 4
Varíme ďalších 15 minút, ochutíme soľou a odstavíme z ohňa. Pred podávaním pridajte podľa chuti nasekané koriandro.
