Obdobie úrody sa otvorilo. Ženy v domácnosti sa zaoberajú konzerváciou ovocia a zeleniny. Každý milovník varenia má všetky druhy receptov na polotovary. Do krabičky na šalát je vhodný prípravok zo zelených paradajok. Tento šalát je ideálny na akýkoľvek sviatočný stôl.
Ak chcete pripraviť šalát zo zelených paradajok, musíte pripraviť ingrediencie:
- zelené paradajky - 3 kg
- štiepaná cibuľa - 1 kg
- bulharský korenie - 1 kg
- mrkva - 1 kg
- majonéza - 500 g
- paradajková pasta - 250 g
- cukor - 1 polievková lyžica.
- soľ - 2 lyžice
- ocot - 2 lyžičky
Pre šalát musia byť paradajky vyberané opatrne, pričom musia byť odstránené všetky poškodené časti ovocia. Zelené paradajky nakrájajte na malé kocky 5-8 mm.
Mrkva by sa mala umyť a nastrúhať na hrubom strúhadle. Cibuľu olúpte a nakrájajte na malé kocky. Korenie dôkladne od jadra a nakrájané na prúžky. Vyhnite sa pridávaniu semien papriky do šalátu.
Na panvici na malom množstve slnečnicového oleja osmažte pripravené suroviny: cibuľu, mrkvu a papriku.
Vyprážanú zmes vložte do nádoby, kde bude pripravený šalát zo zelených paradajok, pridajte nakrájané zelené paradajky. Za stáleho miešania pridáme soľ, cukor a majonézu. Majonézu je najlepšie zvoliť s vysokým obsahom tuku. Po varení musí byť zmes varená 10 minút. Potom pridáme ocot a paradajkovú pastu. Ďalších 40 minút a je možné ich rozložiť do sterilizovaných nádob a uzavrieť železnými viečkami.
