Vďaka použitiu mliečnej omáčky pri varení bravčového mäsa je mäso veľmi šťavnaté a jemné.
Je to nevyhnutné
- - 500 ml mlieka
- - 600 g bravčového mäsa
- - koriander
- - 3 strúčiky cesnaku
- - soľ
- - Mleté čierne korenie
- - zeleninový olej
- - maslo
Inštrukcie
Krok 1
Bravčové mäso nakrájame na tenké pláty, z ktorých každú z oboch strán zašľaháme kladivom na mäso. Polotovary potrieme koriandrom, čiernym korením a soľou.
Krok 2
Nakrájajte cesnak, vložte do panvice. Nalejte trochu rastlinného oleja a polovicu dostupného mlieka. Zmes privedieme k varu a do obsahu pridáme bravčové mäso. Mieru dusíme na miernom ohni 40 - 50 minút.
Krok 3
Keď sa tekutina odparí, po malých častiach pridajte zvyšné mlieko. Pred podávaním pridajte do obsahu panvice maslo a počkajte, kým sa neroztopí. Varená biela fazuľa sa stane originálnou prílohou k jemnému bravčovému mäsu. Omáčka, ktorá zostala po vyprážaní, sa dá použiť ako dressing.
