Pri dodržaní ducanskej diéty je prípustné zaradiť do jedálnička nové jedlá, ktoré nie sú v rozpore s jej zásadami. Jedným z nich je jemné mäso pripravené podľa špeciálnej receptúry. Proces varenia netrvá veľa času a výsledok sa bude páčiť všetkým - aj tým, ktorí nedržia diétu.
Je to nevyhnutné
- - kuracie filé - 500 gramov;
- -Vajcia - 2 kusy;
- -Kukuričný škrob - 2 lyžice;
- - Kefír 1% - 2 polievkové lyžice;
- -Horčica - 1 čajová lyžička;
- - Korenie, soľ - podľa vkusu.
Inštrukcie
Krok 1
Filety je potrebné umyť a vysušiť, potom nakrájať na tenké plátky.
Krok 2
Vajcia rozšľaháme, pridáme kefír a kukuričný škrob. Posledne menovaný, ak dodržiava dukánsku diétu, zvyčajne nahrádza múku, ktorá sa má zakázané používať. Kukuričný škrob tvorí druh mäsového cesta.
Krok 3
Potom zmes premiešajte, pridajte soľ, dochuťte - je zvolená v závislosti od individuálnych preferencií chuti. Pridajte horčicu, tá to jedlo okorení. Ak je to žiaduce alebo z dôvodu zdravotných kontraindikácií, môže byť vylúčený zo zoznamu zložiek.
Krok 4
Kompozíciu dobre premiešajte, kým sa nestane homogénnou. Plátky filé vložíme do taniera so zmesou, premiešame a odložíme na chladné miesto aspoň na 40 minút. Marináda dodá mäsu jemnosť a pikantnú chuť.
Krok 5
Ďalej si panvicu namažte rastlinným olejom, do marinády vložte tenké plátky kuracieho filé. Čím hojnejšie sa zmes rozloží na kúsky, tým bude cesto silnejšie.
Krok 6
Mäso opečieme do zlatista, občas otočíme. Čím tenšie plátky, tým kratšia doba varenia.
Krok 7
Hotové jemné kuracie mäso dáme na tanier a podávame teplé. Ozdobte si svoje kulinárske majstrovské dielo jemne nakrájanými bylinkami, ako chcete. Ako príloha k jedlu je vhodný zeleninový šalát z paradajok a uhoriek.
