Kurací šalát s píniovými orieškami patrí k mexickej kuchyni. Ukazuje sa, že je ľahký a vzdušný.
Je to nevyhnutné
- Na šalát:
- - kuracie (alebo morčacie) filé - 300 gr.;
- - píniové oriešky (lúpané) - 50 gr.;
- - zelený šalát (napríklad ľadový).
- Na doplnenie paliva:
- - rastlinný (alebo olivový) olej - 3 lyžice;
- - citrón;
- - cesnak;
- - soľ korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte suché píniové oriešky do suchej horúcej panvice a orestujte ich do zlatista.
Krok 2
Kuracie filé uvaríme (asi 20 minút).
Keď vychladne, ručne ho rozoberieme na vlákna.
Krok 3
Na prípravu zálievky zmiešame olej s citrónovou šťavou, pridáme nadrobno nakrájaný cesnak, soľ a korenie. Čerpaciu stanicu nechajte 15 minút lúhovať.
Krok 4
Zelený šalát natrháme rukami. Pridajte kuracie filé a posypte píniovými orieškami. Všetko premiešame a zalejeme zálievkou.
