Uhorkový šalát s jahodami a píniovými orieškami je hotový za desať minút. Skvelá voľba pre ľahké občerstvenie na horúci letný deň. Šalát je naplnený vitamínmi, je možné ho pripraviť pre deti od piatich rokov.
Je to nevyhnutné
- Pre dve porcie:
- - 400 g jahôd;
- - 1 uhorka;
- - 4 lyžice. lyžice balzamikového octu;
- - 2 lyžice. lyžice borovicových orechov;
- - 2 lyžice. lyžice olivového oleja;
- - 2 čajové lyžičky medu;
- - 6 vetvičiek čerstvej bazalky;
- - čierne mleté korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr opláchnite čerstvú uhorku. Olúpať alebo nelúpať je otázkou vášho vkusu a veku uhoriek. Ak je jeho šupka silná, potom je samozrejme lepšie ju olúpať. Uhorku nakrájajte na krúžky alebo na pol krúžky, aj keď môžete nakrájať aj na kocky a slamky - to nevadí.
Krok 2
Opláchnite čerstvé jahody, odstráňte chvosty, bobule ľahko osušte na papierovej utierke. Jahody môžete krájať na polovice, krúžky, štvrtky, kocky, všeobecne podľa toho, ako ste nakrájali uhorku. Spojte uhorky a jahody v hlbokej miske.
Krok 3
Teraz si pripravte zálievku na jahodovú uhorku. Spojte biely balzamikový ocot s medom a olivovým olejom a korením podľa chuti. Získate homogénnu zmes. Namiesto olivového oleja si môžete vziať rastlinný olej, ale bez zápachu.
Krok 4
Opláchnite vetvičky bazalky, osušte ich, rukami ich nakrájajte alebo natrhajte na listy. Zmiešame s uhorkou a jahodami. Výsledný šalát zalejte zálievkou, všetko premiešajte.
Krok 5
Zahrejte suchú panvicu, položte píniové oriešky a osušte ich. Potom ich posypte pripraveným uhorkovým šalátom s jahodami. Podávame ihneď, šalát netreba lúhovať.
