Údené kuracie mäso končí často v chladničke pred slávnostným jedlom. Sám o sebe je to dobré studené predjedlo a údené kuracie šaláty môžu slúžiť ako dekorácia na stôl.
Je to nevyhnutné
-
- Prvý recept:
- tvrdý syr - 150 gramov;
- údené kurča - 200 gramov;
- zemiaky - 3 kusy;
- konzervovaný zelený hrášok - 100 gramov;
- Kórejská mrkva - 100 gramov;
- zelené cibule;
- majonéza.
- Pre druhý recept:
- údené kurča - 300 gramov;
- konzervované huby - 200 gramov;
- vajcia - 5 kusov;
- sladká paprika - 1 kus;
- paradajka - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- cesnak - 1 strúčik;
- majonéza.
- Pre tretí recept:
- údené kuracie stehná - 2 kusy;
- konzervované ananásy - 1 plechovka;
- tvrdý syr - 100 gramov;
- majonéza.
Inštrukcie
Krok 1
Údené kuracie stehná alebo prsia sa výborne hodia do šalátu s kórejskou mrkvou. Na prípravu tohto šalátu uvarte v šupke tri stredne veľké zemiaky. Keď sú zemiaky uvarené, scedíme ich z horúcej vody a zeleninu na pár sekúnd zalejeme studenou vodou. Scedíme, dáme do chladničky a ošúpeme zemiaky.
Oddeľte kurča od kostí, zbavte ho šupky a nakrájajte na kocky. Olúpané zemiaky nakrájame na kocky a zmiešame s údeným kuracím mäsom. Pridajte nakladanú mrkvu z Kórey a konzervovaný hrášok.
Syr nastrúhame na strednom strúhadle. Tretinu strúhaného syra nechajte posypať šalátom, zvyšok zmiešajte s kuracím mäsom a zeleninou. Pridajte do šalátu majonézu a premiešajte. Vložte misku do šalátovej misy, posypte ju zvyšným strúhaným syrom a ozdobte ju jarabinou.
Krok 2
Kuracie mäso sa dobre hodí k hubám nielen k teplým jedlám, ale aj k šalátom. K údenému kuraciemu a hubovému šalátu nakrájajte kuracie mäso na kocky. Nakrájajte malú cibuľu na pol krúžky a rýchlo ju osmažte na rastlinnom oleji, aby bola mäkká, ale nestihla stmavnúť.
Vajcia uvarte na tvrdo a ošúpte. Každé vajce rozrežte na štyri časti. Marinádu scedíme z húb a nakrájame na veľké kúsky. Papriku umyte, vyberte z nej stred semien a otočením papriky proti smeru hodinových ručičiek ju nakrájajte na tenkú dlhú stužku. Pamätajte na korenie ľahko, aby sa páska rozpadla.
Všetky ingrediencie zmiešame, pridáme paradajku nakrájanú na veľké kúsky. Olúpte cesnak, rozdrvte a pridajte do šalátu. Do zmesi vložíme majonézu a všetko premiešame.
Krok 3
Údené kuracie a ananásový šalát prekvapí váš domov neobvyklou kombináciou chutí. Navyše je to celkom jednoduché na prípravu. Z tohto šalátu odstráňte mäso z údených nôh a nakrájajte ich na malé kúsky. Vyberte ananás zo sirupu. Ak sú ananásy v nádobe nakrájané na krúžky, nakrájajte každý krúžok na šesť kusov.
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle, zmiešame s kuracím mäsom a ananásom a pridáme majonézu. Zamiešajte šalát a nechajte ho hodinu a pol odležať.
